Итальянская Мука Манитоба, Семола, Капутто, Сухая закваска
2023-04-09 - Еда и напитки- КиївМука Manitoba(Италия) сделана из мягких сортов пшеницы tipo (13 % белков).
Прекрасно подходит для дрожжевой выпечки, пасхальных куличей, итальянских Паннетоне, бисквитов.
1 кг (13 % белка) - 88 грн
5 кг (14 % белка) - 400 грн ( получется 80 грн за кг)
10 кг VIP Malino Magri (17 % белка) - 800 грн ( получется 80 грн за кг)
25 кг (14 % белка) - 1800 грн (получается 72 грн за кг).
Сухая натуральная закваска Lievito Madre для муки (Италия), можно использовать вместо дрожжей. Перед использованием можно растворить необходимое количество закваски в небольшом количестве теплой воды. Нужно всего лишь 30 грамм (3% закваски) на 1 кг муки при долгом брожении, и 50 грамм (5 %) при быстром брожении.
Упаковка весом 250 грамм.
Цена - 180 грн.
Мука Caputo - это классическая итальянская мука из мягких сортов пшеницы типу "00". Подходит всех видов выпечки в том числе и неаполитанской пиццы на тонком тесте.
Вес 25 кг.
Цена - 1050 грн.
Мука Semola из твердых сортов пшеницы. Перемолотая манная крупа имеет измельченный размер своих частиц, Идеально подходит для выпекания хлеба, пиццы и фокаччи.
Вес 5 кг.
Цена - 444 грн.
444грн
Подробно
Мука манитоба, семола, закваска
2024-03-30 - Еда и напитки- КатинаМука Manitoba (Италия) - сделана из мягких сортов пшеницы tipo (14% белков).
Прекрасно подходит для дрожжевой выпечки, пасхальных куличей, итальянских Паннетоне, бисквитов.
1 кг (14% белка) - 99 грн
От 5 мешков по 90 грн
5 кг (14 % белка) - 400 грн ( получется 80 грн за кг)
25 кг (14 % белка) - 1675 грн (получается 67 грн за кг).
От 5 мешков 1550 грн(получается по 60 грн/кг )
Сухая натуральная закваска Lievito Madre для муки
(Италия), можно использовать вместо дрожжей.
Перед использованием можно растворить необходимое количество закваски в небольшом количестве теплой воды. Нужно всего лишь 30 грамм (3% закваски) на 1 кг муки при долгом брожении, и 50 грамм (5 %) при быстром брожении.
Упаковка весом 250 грамм.
Цена - 180 грн.
Мука Caputo - это классическая итальянская мука из мягких сортов пшеницы типу "00". Подходит всех видов выпечки в том числе и неаполитанской пиццы на тонком тесте.
Вес 25 кг.
Цена - 1050 грн.
Мука Semola из твердых сортов пшеницы.
Перемолотая манная крупа имеет измельченный размер своих частиц, Идеально подходит для выпекания хлеба, пиццы и фокаччи.
Вес 5 кг.
Цена - 444 грн.
В НАЛИЧИИ. Можно забрать самовывозом с Куреневки. Также можем доставить нашими водителями по Киеву или отправить Новой почтой по Украине.
Для быстрого оформления заказа звоните или пишите Viber/telegram
09*********37 Юлия
72грн
Подробно
Мука тыквенная/льняная/кунжутная/расторопши Борошно гарбузове /лляне
2023-01-05 - Еда и напитки- ЧеркасиЛьняная, кунжутная, тыквенная, конопляная и расторопши, кокосовая, маковая, чёрного тмина, грецкого ореха мука производятся из жмыха, оставшегося после холодного отжима масел, и является одним из самых полезных продуктов мукомольного производства.
Масло делаем 1-2 раза в неделю.
Поэтому мука всегда свежая.
Не содержит пищевые добавки, консерванты, ароматизаторы.
Изготовлено из высококачественного сырья урожая 2022 года. Готово к применению.
От производителя, который находится в г. Корсунь-Шевченковский, Черкасская обл. ТМ «Смак сонця».
Мука тыквенная - 1 кг - 90 грн.
Мука льняная - 1 кг - 50 грн.
Мука кунжута белого - 1 кг - 90 грн.
Мука расторопши - 1 кг - 50 грн.
Мука конопляная - 1 кг - 80 грн.
Мука кокосовая - 1 кг - 150 грн
Мука чёрного тмина -1 кг - 120 грн
Мука маковая - 1 кг -70 грн
Мука грецкого ореха - 1 кг - 120 грн
Мука нутовая - 1 кг - 120 грн
Мука чечевицы красной - 1 кг - 110 грн
Мука зелёной гречки - 1 кг - 120 грн
Мука бурого риса - 1 кг - 130 грн
Фасуем в крафтовые пакеты с zip-замком.
Фасовка 0,5 кг и 1 кг
Немного об их пользе:
Льняная мука
богата диетической клетчаткой (до 30%), полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6), растительным белком (до 50%), витаминами B1, B2, B6, фолиевой кислотой, антиоксидантами (лигнаны), а также необходимыми для здоровья микроэлементами (калием, кальцием, магнием, цинком и др.).
Льняная мука применяется в хлебопечении, на ее основе готовят тесто на блины, пироги, кексы. Муку добавляют в каши, запеканки. Используют ее и как загуститель для соусов, подлив. Лучше всего мука из льна сочетается с молочными продуктами: кефиром, сметаной, йогуртом.
Тыквенная мука
Мука тыквенных семян нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, улучшает функционирование основных систем и органов, прежде всего, сердечно-сосудистой, кроветворных органов, печени и почек, повышает умственную и физическую работоспособность.
Использовать тыквенную муку можно для приготовления соусов, каш, супов, панировки мясных и рыбных блюд, в выпечке.
Оба вида муки используются в косметологии. Крема и маски из них оздоравливают и омолаживают кожу.
Контакт доступен в Vibe
50грн
Подробно
Кокосовая мука премиум, миндальная мука мелкого помола, тапиоки
2023-08-13 - Еда и напитки- КиївКокосовая мука, премиум качества:
500г - 115 грн.
Миндальная мука мелкого помола, Италия:
500г - 245 грн.
1 кг - 430 грн.
Мука (крахмал) из тапиоки, высшего сорта:
500г - 125 грн.
Кокосовая мука для безглютеновых и низкоуглеводных диет, здорового питания, этот гипоаллергенный продукт поистине драгоценный дар из тропического рая .
Отличный продукт для Дюкановской выпечки, хлеба и пирогов , добавляется до 20% от количества других сухих продуктов. Используется на диете Дюкана, начиная с 3-го этапа.
Используется также в сыром виде в приготовлении кокосового молока, натуральных сладостей из сухофруктов и др.
Состав : мука кокосовая 100%
Энергетическая ценность - 419 ккал; Жиры - 21 г, в т.ч. насыщенных жирных кислот 19,5 г; Углеводы - 28 г; Белок - 15,2 г.
Страна производства: Индонезия.
Миндальная мука мелкого помола, Италия
Миндальная мука — самый популярный ингредиент низкоуглеводной выпечки.
Мука из ядер миндаля обладает деликатным ароматом, нежным ореховым вкусом, высокими питательными свойствами.
Миндальная мука может быть использована для приготовления более однородного теста с нейтральным вкусом. Хороша она для бисквитов, сырников, блинчиков, печенья макаруны, различных начинок для пирогов и пирожных, а коржи, пироги, кексы с добавлением миндальной муки приобретают тонкий ореховый вкус и аромат.
Миндальную муку также добавляют в диетические десерты, кремы, соусы и супы, пиццу, вафли, омлеты, в кисломолочные продукты, салаты и каши.
Сама по себе мука из ядер миндаля не требует термической обработки, готова к употреблению в сыром виде.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
Белок - 22 г.; Жиры - 54 г, в т.ч. насыщенных жирных кислот 3,9 г; Углеводы - 5,4 г;
Энергетическая ценность - 616 ккал.
Состав: 100% мука миндаля
Страна производства: Италия., миндаль - США
Мука тапиоки или крахмал из тапиоки - из сухих корней маниоки. Мука имеет немного сладкий вкус, что особенно хорошо для крем супов, соусов, заправки, начинки для пирогов и пудингов. Мука тапиоки также является отличным ингредиентом для выпечки, так как она придает упругую текстуру, способствует потемнению и делает хрустящей корочку.
Страна производства: Таиланд.
Страна фасовки: Украина или Польша
115грн
Подробно
Бесплатно доставка Вічна житня ржана хлібна закваска и Левіто Мадре
2023-02-11 - Еда и напитки- ЗапоріжжяЦЕНА 50 грн. - 50 гр. из белой муки высшего сорта.
~ Доставка ,в любой регион Украины!и ( Укр почтой не рекомендую из за сроков но могу)
Левито Мадре чаще всего используется для сдобной выпечки: Кулечей, Бриошь, Панеттоне, Кексов, Кранцев, Штолленов, Синнабон и других вкусных булочек. Самый пышный и вкусный, пористый белый хлебушек с ароматной корочкой, получается очень вкусный:
Закваска зрелая, бездрожжевая, Самая универсальная из всех заквасок, Натуральная, активная!
Вместе из закваской поделюсь с Вами особенностями ухода .
Высылаю в пластиковой таре.
Итальянская пшеничная закваска — Levito madre, 50 % влажности.
Закваска Левито Мадре
Так же есть в наличии закваска ржаная .
Для Бородского хлеба и много других вариантов.
50 гривен 50 грамм
Бесплатно доставка через олх доставка
50грн
Подробно
Житня закваска (Ржаная закваска)
2023-08-11 - Еда и напитки- КиївЗаказывайте ржаную закваску для выпечки хлеба.
Вес 100г
Инструкция по поддержанию (кормлению) хранению, рецепты «без дрожжевого» хлеба на ржаной закваске идёт в комплекте с закваской.
Каждый, кто хотя бы раз пробовал ремесленный хлеб на закваске, знает, что его вкусоароматические свойства не могут встать в один ряд с обычным промышленным хлебом на дрожжах.
Приведём несколько выводов, которые сделал Национальный Институт Здоровья США, показывающие преимущества заквасочного хлеба, произведенного методом медленного брожения по сравнению с типичными коммерческими дрожжевыми хлебами.
1. Традиционный хлеб на закваске имеет более низкий гликемический индекс, а, значит, удерживает уровень сахара в крови от повышения.
2. Закваска делает некоторые минералы и вещества более био-доступными. Плюс к этому, делает клетчатку зерна более доступной для микробиоты кишечника.
3. Цельнозерновой хлеб на закваске содержит меньшее количество акриламидов (канцерогенных токсичных веществ, предположительно появляющимся при выпечке), чем в белом хлебе из рафинированной “пустой” муки.
4. Хлеб на закваске легко переваривается. Всю основную работу по расщеплению клейковины на простые сахара делает закваска, а не ваша пищеварительная система.
5. Заквасочные культуры улучшают качество хлеба и увеличивают срок годности готового хлеба. Получается, что длительный процесс брожения, благодаря закваске, помогает тесту подниматься выше и легче, без различных “костылей” в виде химии, которые так любят добавлять на различных производствах. В качестве дополнительного бонуса закваска продлевает хлебу срок хранения. Для многих это, конечно, не является преимуществом, так как буханка полезного хлеба на закваске уходит мгновенно, — настолько он вкусный.
6. Закваска привносит в хлеб дополнительные дружественные микроорганизмы, которые ферментируют тесто и уничтожают часть пестицидов, которые могут содержаться в обычной муке. Покупайте органическую муку, чтобы не подвергать свой организм риску.
7. Заквасочный хлеб более ярко высвечивает аромат и вкусовые свойства зерна. Хлеб не должен обладать нейтральным вкусом, чтобы можно было его улучшить каким-то маслом, джемом или пастой. Он должен быть глубоким по вкусу. Это достигается с помощью длительной ферментации и оптимальным содержанием соли.
Доктор Марко Гоббетти, итальянский исследователь, один из мировых экспертов по брожению закваски, рассказывает в своих трудах, что сами лактобактерии, конечно, не выживают в процессе выпечки, но их тяжелая работа делает хлеб лучше во всех отношениях.
Заказывайте.
100грн
Подробно
Кокосовая мука без глютена, мука кокоса органическая, меленькая
2022-12-12 - Еда и напитки- КиївКокосовая мука без глютена для диетического и здорового питания.
Сладенькая и вкусная как детское сухое молочко.
Мука кокоса это молотая кокосовая стружка высшего качества, после первого (холодного) отжима масла. 100% органический и натуральный продукт без ГМО, добавок и ароматизаторов!
Мука кокоса не содержит глютен, полностью гипоаллергенная.
Кокосовая мука используется для приготовления здоровых блюд, кондитерских изделий, детского питания, смузи и соусов.
В Кокосовой муке содержатся витамины (А, Е, С, D) благодаря этому она полезная и вкусная. Мука кокоса содержит не только витамины но и: йод, кобальт, кальций и другие минералы, так-же более 60% органической клетчатки, пищевых волокон, которые улучшают и способствуют пищеварению.
Мука кокоса нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, очищает сосуды от холестерина. При регулярном употреблении в пищу продуктов из ореха кокоса: кокосового масла или кокосовой муки - омолаживается организм, устраняет запоры, укрепляются кости и суставы, улучшается память и работа мозга, вес приводится в норму, а также окажут полезное влияние на состояние кожи и волос.
Продукты из ореха кокоса не бояться воздействия высоких температур, не канцерогенны, при готовке сохраняются все полезные свойства.
Продажа от пол кг.
Можно забрать самовывозом на м Дорогожичи или м Дорогожичи г. Киеве
Отправка по всей територии Украины НП или Укрпочтой.
Мука миндальная
Мука из очищенного миндаля
Мука фундучная
Эритритол
Ваниль палочками
Спирулина порошок
Спирулина в таблетках
Хлорелла в таблетках
Дрожжи неактивированные веган суперфуд
Сироп топинамбура
Сухое кокосовое молоко
Сухие кокосовые сливки
Кокосовый сахар
Тростниковый сахар
Кокосовая мука
Кокосовое масло холодного отжима
Кокосовое масло рафинированное
Паста кокосовая
Паста арахисовая
Паста миндальная
Паста кешью
Паста кунжутная
Паста фундучная
Паста фисташковая
Масло какао
Какао порошок
Кероб
Какао тертое
Стружка кокосовая
Чипсы кокосовые
Инулин
Псиллиум
Чай гречишный
Чай матча
Агар-агар
Сгущенка кокосовая
Орехи
Сухофрукты
Реализуем оптом и в розницу
06******00 Виктория
Смотрите другие наши объявление.
90грн
Подробно
Кокосовая мука от производителя мелюсенькая без глютена, мука кокоса
2023-01-26 - Еда и напитки- КиївКокосовая мука без глютена для диетического и здорового питания.
Сладенькая и вкусная как детское сухое молочко.
Мука кокоса это молотая кокосовая стружка высшего качества, после первого (холодного) отжима масла. 100% органический и натуральный продукт без ГМО, добавок и ароматизаторов!
Мука кокоса не содержит глютен, полностью гипоаллергенная.
Кокосовая мука используется для приготовления здоровых блюд, кондитерских изделий, детского питания, смузи и соусов.
В Кокосовой муке содержатся витамины (А, Е, С, D) благодаря этому она полезная и вкусная. Мука кокоса содержит не только витамины но и: йод, кобальт, кальций и другие минералы, так-же более 60% органической клетчатки, пищевых волокон, которые улучшают и способствуют пищеварению.
Мука кокоса нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, очищает сосуды от холестерина. При регулярном употреблении в пищу продуктов из ореха кокоса: кокосового масла или кокосовой муки - омолаживается организм, устраняет запоры, укрепляются кости и суставы, улучшается память и работа мозга, вес приводится в норму, а также окажут полезное влияние на состояние кожи и волос.
Продукты из ореха кокоса не бояться воздействия высоких температур, не канцерогенны, при готовке сохраняются все полезные свойства.
Продажа от пол кг.
Можно забрать самовывозом на м Дорогожичи или м Дорогожичи г. Киеве
Отправка по всей територии Украины НП или Укрпочтой.
Мука миндальная
Мука из очищенного миндаля
Мука фундучная
Эритритол
Ваниль палочками
Спирулина порошок
Спирулина в таблетках
Хлорелла в таблетках
Дрожжи неактивированные веган суперфуд
Сироп топинамбура
Сухое кокосовое молоко
Сухие кокосовые сливки
Кокосовый сахар
Тростниковый сахар
Кокосовая мука
Кокосовое масло холодного отжима
Кокосовое масло рафинированное
Паста кокосовая
Паста арахисовая
Паста миндальная
Паста кешью
Паста кунжутная
Паста фундучная
Паста фисташковая
Масло какао
Какао порошок
Кероб
Какао тертое
Стружка кокосовая
Чипсы кокосовые
Инулин
Псиллиум
Чай гречишный
Чай матча
Агар-агар
Сгущенка кокосовая
Орехи
Сухофрукты
Реализуем оптом и в розницу
09*********28 Виктория
Смотрите другие наши объявление.
90грн
Подробно
Житнє борошно (ржаная мука) з правильного хлібопекарського сорту
2023-08-11 - Еда и напитки- ДніпроБорошно житнє зроблене з правильних сортів жита доставка за 1 день або Нова Пошта. Ідеально для хлібопекарської індустрії, перевірено на практиці.
Борошно житнє, мука з жита вироблене на жорновому млині зі збереженням усіх корисних властивостей зерна.
Без застосування хімічної та теплової обробки. Просіяне до 1 гатунку (1 сорту)
Пакування:
мішок 5 кг та 25 кг
Наявний асортимент борошна
Безглютенове борошно/Безглютеновая мука
1. Червона сочевиця/Красная чечевица (борошно мука)
2. Зелена сочевиця/Зеленая чечевица (борошно мука)
3. Чорна сочевиця/Черная чечевица (борошно мука)
3. Рисове борошно
4. Амарантове борошно знежирене
5. Зелена гречка (борошно мука)
6. Жарена гречка (борошно мука)
Борошно зернових. Ідеальні хлібопекарські властивості (идеальные хлебопекарские характеристики). Працюємо з пекарнями та крафтовими виробництвами.
1. Житнє борошно 1 гатунку (ржаная мука)
2. Житнє цільнозернове (обдірне)
3. Пшеничне борошно 1 гатунку (пшеничная мука 1 сорта)
4. Пшеничне борошно цільнозернове (цельнозерновая мука)
5. Борошно зі спельти 1 гатунку (мука спельты 1 сорт)
Є доставка по Дніпру та області або Нова Пошта.
Розрахунок готівка/безготівка з ПДВ.
Виробник:
Фермерське Господарство "КОЗАК ОРГАНІК"
ТОВ "МЛИН ДОНЧЕНКО"
21.6грн
Подробно
Доломитовая мука, раскислитель почвы 25 кг
2023-08-14 - Еда и напитки- ДніпроДоломитовая мука 25 кг - 175 грн.
доломитовая мука 2 кг - 20 грн.
Отправляем новой почтой, укр. почтой и ОЛХ доставкой.
Свойства и польза доломитовой муки
Доломитовая мука – отличный мелиорант. Обработка грунта мукой известковой доломитовой нормализует кислотность почвы, совершенствует структуру верхнего плодородного слоя и обогащает его такими микроэлементами как кальций, магний и калий. Благодаря высокому содержанию кальция доломитовая мука улучшает развитие корневой системы растений, а магний в её составе необходим для фотосинтеза, что позволяет ускорить развитие побегов.
Доломитовая мука уменьшает количество сорняков в огороде, позволяет избавится от насекомых-вредителей (например, колорадского жука), растворяя их хитиновый покров, а также способствует активизации деятельности полезных микроорганизмов и кольчатых червей, которые оказывают оздоровительное воздействие на почву.
Известковая доломитовая мука очищает растение от радиоактивных веществ и усиливает действие вносимых органических и минеральных удобрений, так как растения начинают лучше усваивать необходимые вещества из почвы. Всё это увеличивает урожайность овощей и ягод и повышает их устойчивость к болезням.
Доломитовая мука для растений является экологически безопасной, не несет вреда здоровью человека, животных и птиц. Главное – помнить про рекомендованные нормы внесения доломитовой муки в почву. Избыток доломитовой муки чреват потерей урожайности и даже гибелью насаждений.
Доломитовая мука для раскисления почвы вносится осенью и весной. Внесение доломитовой муки весной осуществляют до посадки огородных культур, как только оттает грунт (ориентировочно в апреле). Высадку сельскохозяйственных культур производят спустя 2 недели – так полезные вещества успеют усвоиться, а риск паразитарного заражения растений снизится. Осенью мука известняковая доломитовая вносится после сбора урожая. Доломитовый порошок разбрасывают по участку и перекапывают с землей на глубину 15-20 см. В теплицах почву не перекапывают – известковая мука доломитовая создаст пленку, которая будет удерживать влагу.
Под кустарники и плодовые деревья доломитовая мука может вносится несколькими способами. В первом случае на расстоянии 1-2 метра от дерева делают траншею, сыплют в нее доломитовую муку и засыпают сверху грунтом. Второй вариант – рассыпать доломитовую муку сверху по всему радиусу приствольного круга, затем тяпкой или граблями слегка перемешать с землей под деревом. Третий метод заключается в том, чтобы выкопать по периметру кроны лунку (можно с помощью бура) и засыпать в неё доломитовую муку.
Внесение доломитовой муки необходимо скорректировать с учетом графика подкормки растений. Учитывайте, что доломитовую муку нельзя смешивать с нитрофоской, суперфосфатом, карбамидом, сульфатом аммония, аммиачной селитрой и азофоской. Прочие удобрения начинают вносить только спустя две недели. Допускается применение компоста и железного купороса вместе с доломитовой мукой, так как они способны компенсировать недостатки известняковой муки. Но не используйте их одновременно: сначала раскидайте доломитовую муку, а потом навоз и всё тщательно перекопайте.
175грн
Подробно
"Вечная" пшеничная и ржаная закваски
2023-01-28 - Еда и напитки- ХарківЕсли поискать в интернете информацию о пекарских или термофильных дрожжах, то вы поймете, что они вредны для нашего организма. Эти дрожжи появились до войны, были выведены специально для уменьшения времени изготовления хлеба (читай, заработать больше), и в живой природе свободно не существуют. Полный цикл промышленного хлеба 2-3 часа, на закваске 10 -12 часов.Для приготовления хлеба необходим процесс брожения теста. Но между естественным брожением и брожением, вызванным пекарскими дрожжами, существует огромная разница.Бездрожжевое тесто для хлеба поднимается за счет деятельности бактерий, которые расщепляют питательные элементы муки и превращают их в более усваиваемую форму.Дрожжи способствуют разложению пшеничных сахаров на углекислый газ и этиловый спирт, что вызывает брожение. Они подрывают иммунитет человека, уничтожают полезную микрофлору кишечника, провоцируют возникновение и развитие опухолевых процессов.Раньше хлеб пекли на закваске. Закваска это симбиотическая микрофлора молочно-кислых бактерий и дрожжевых "диких" грибков. Причем всё это во множественном числе, т.к. в закваске спонтанного брожения присутствуют множественные полезные виды грибков и бактерий.Существует мнение, что не имеет значение на какой муке выращена закваска. Наше мнение - для белого хлеба лучше использовать закваску на пшеничной муке, для ржаного хлеба - закваска на ржаной муке. Объясняется это тем, что в заквасках на ржаной и пшеничной муке преобладают разные дрожжи: в пшеничной это, в основном, S.cerevisiae, а в ржаной — С.milleri и в малых количествах S.cerevisiae.На пшеничной закваске можно делать обычный белый хлеб (нарезной батон, французский белый хлеб или французские булочки), оладьи, блины, пирожки, а так же и сдобную выпечку.Ржаной хлеб, изготовленный на ржаной закваске, гораздо вкусней и полезней магазинного. В нём содержится повышенное количество витаминов группы В, меди, кальция, железа и других необходимых человеку веществ. При этом калорийность ржаного хлеба в полтора-два раза меньше, чем белого. Поэтому этот продукт пользуется особой популярностью у тех, кто следит за своей фигурой. Ведь кусочек весом в 100 г содержит от 160 до 200 килокалорий. Такая порция не нарушит даже самую строгую диету!И ещё информация к размышлению. Даже, если на упаковке промышленного хлеба указано, что это живой хлеб, т.е. он сделан на закваске, свой домашний хлеб значительно превосходит по вкусовым качествам. Стоимость своего хлеба раза в два дешевле покупного.Продам ржаную и пшеничную закваски. Закваски опробованы на муке разных производителей, хорошо зарекомендовали себя. Проверено, закваски хорошо переносят хранение в холодильнике без подкормки до 20 дней. Выводились закваски в течение 4-х месяцев. По истечению этого времени они стали активными, а их микрофлора стабильна.Закваски опробованы на разных рецептах приготовления хлеба. Сейчас имеют стабильную микрофлору и очень активны. Время приготовления разного хлеба меньше на 20-30% от указанных в рецептах.Ржаная закваска использовалась при выпечке 100% ржаного хлеба, хлеба с 80% содержанием ржаной муки и 20% содержанием пшеничной муки, бородинского хлеба (100% ржаной муки (часть муки идет на заваривание), ржаной ферментированный солод, кориандр и др.На пшеничной закваске выпекался как простой хлеб, так и сдобный. Результат всегда радовал.Также есть закваска для приготовления хлебного кваса. Квас на своем 100% ржаном хлебе с добавлением ржаного ферментированного солода получается исключительно вкусным и дешёвым.Многие спрашивают рецепты. Не занимаюсь плагиатом. Отправляю людей на полезный сайт http://pechemdoma.com Есть и свои наработки.Стоимость 200 гр. закваски 45 грн.Отправлю в другой город.
55грн
Подробно
Безкоштовно доставка Вічна житня ржана хлібна закваска и Левіто Мадре
2023-03-04 - Еда и напитки- Запоріжжя(Lievito Madre di Sorelle Simili) - Зріла закваска без кислинки. Не з холодильника. 50% вологості. Для випічки італійського панетоне (паска), хліба, піци і смачної здоби. Закваска вирощена на борошні вищого гатунку. Ціна - за 50 грам закваски, готової до використання. Разом із закваскою поділюся особливостями догляду за нею. За більш детальною інформацією звертайтеся за вказаним телефоном до продавця.
доставка безкоштовно, по укрпошта.
Для здоби і хліба - закваска Левіто Мадре.
2, Житня закваска- для хліба.
Живі хлібні бактерії!
Вічна, буде стояти в холодильнику роками, перевірена!
Не купляємо більше хліб, і дріжджі , дівчата!
Їмо здоровий, домашній, без добавок від плісняви, від черствіння і т.д. хліб!
Від нього не так поправляємось!
Випікаємо цільнозерновий, паску, панеттоне, піцу, булочки, житній, дарницький, гречаний, гірчичний, панкейки.
50грн
Подробно
Закваска для сиру Дорблю (на 3/6/10 літрів молока)
2023-06-29 - Еда и напитки- КиївЗакваска для сиру Дорблю (на 3/6/10 літрів молока)
Добро пожаловать, любители сыроварения! Если вы хотите приготовить настоящий сыр Дорблю в домашних условиях, то мы можем помочь вам с этим. Наши закваски для Дорблю позволят вам создать сыр, который не только точно повторит вкус и аромат настоящего Дорблю, но и будет уникальным и неповторимым.
Дорблю - это знаменитый сыр с плесенью, который имеет интенсивный, пикантный вкус и кремообразную текстуру. Наша закваска содержит все необходимые бактерии и грибки, которые обеспечивают характерные свойства этого сыра. Используя наши закваски, вы сможете приготовить Дорблю в домашних условиях, который будет не только вкусным, но и качественным.
Если вы ищете высококачественные закваски для Дорблю, то мы являемся вашим идеальным выбором. Наша закваска поможет вам получить настоящий сыр в домашних условиях, который порадует вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом. Купите наши закваски для Дорблю прямо сейчас и начните создавать свой собственный уникальный сыр уже сегодня!
СОСТАВ:
1. Закваскова культура для сиру "Дорблю"
2. Фермент молокосвертувальний
3. Культура блакитної цвілі Penicillium roqueforti
Дорблю — дуже відомий сир із благородною блакитною цвіллю Penicillium roqueforti. Країна походження: Німеччина. Виготовляється з непастеризованого коров'ячого молока. Смак помірно гострий і пряний.
Приготувати Дорблю в домашніх умовах нескладно, якщо ви вже маєте початковий досвід сироробства. Ми рекомендуємо розпочинати приготування сирів із цвіллю після освоєння технології м'яких і напівтвердих сирів.
У комплекті є все необхідне: закваска, фермент, блакитна пліснява. Вам залишається додати тільки молоко!
50грн
Подробно
Закваска Левіто Мадре Закваска хмільова
2024-01-01 - Еда и напитки- КиївЗакваска Лівіто Мадре підійде для випічки Італійського панеттоне, хліба, піци і смачної здоби. Це сама універсальна закваска, вона «вічна». Її потрібно тільки годувати.
Закваска хмільова підійде для випічки хліба житнього та десертного .
Надам рекоментації щодо годування заквасок, можу поділитись рецептами.
100 гр закваски - 70 грн. Якщо олх доставка +10грн.
80грн
Подробно
Мука пшеничная. Мука в/с. Мука Днепр.
2023-01-03 - Еда и напитки- ДнепропетровскКупить муку в Днепре. Мука Криничанская. Мука Днепромлын. Мука Запорожская с доставкой по Днепру. Мука пшеничная. Мука высший сорт. Мука первый сорт. Фасовка: 1 кг, 10 кг, 25кг, 50 кг (мешок) Мука по оптовой цене. Также в продаже продукты питания, сахар, крупы, бакалея как оптом так и розницей, яйца, растительное масло в Днепре. Наличный и безналичный расчет. Звоните! Доставка! Александр
0660449995, 0982417399
1грн
Подробно
Левіто Мадре. Жива закваска Lievito Madre 50% вологості
2022-12-02 - Еда и напитки- КоломияІталійська закваска Lievito Madre.
Це густа пшенична закваска, вологість якої 45-50% тому вона є більш стабільною.
Виведена закваска на борошні італійськійського виробництва типу «Манітоба» 00 сильна біла мука з містом білка 13 %.
Левіто мадре є універсальною закваскою. Підходить для випікання хліба і є найкращою для здобної випічки.
Ціна 50гр за 50гр
50грн
Подробно
Закваска для хліба та здоби
2023-02-20 - Еда и напитки- КоломияІталійська закваска Lievito Madre.
Це густа пшенична закваска, вологість якої 45-50% тому вона є більш стабільною.
Виведена закваска на борошні італійськійського виробництва типу «Манітоба» 00 сильна біла мука з містом білка 13 %.
Левіто мадре є універсальною закваскою. Підходить для випікання хліба і є найкращою для здобної випічки.
Ціна 100 гр за 100г
Після покупки додаю у групу де є вся необхідна інформація по заквасці.
100грн
Подробно
Закваска для хліба Левіто Мадре
2024-04-04 - Еда и напитки- КоломияПри покупці ви отримуєте Сильну закваску ,, Левіто Мадре ?? та доступ до групи з корисною інформацією
Італійська закваска Lievito Madre.
Це густа пшенична закваска, вологість якої 50% .
Виведена закваска на борошні італійськійського виробництва типу «Манітоба» 00 сильна біла мука з містом білка 13 %.
Левіто мадре є універсальною закваскою. Підходить для випікання хліба і є найкращою для здобної випічки.
150грн
Подробно
Дрожжи .Вечная закваска Левито Мадре 50 % влажности
2023-08-01 - Еда и напитки- ХерсонЗамена дрожжей ,когда их не возможно купить !
Левито Мадре Levito Madre -это итальянская закваска выращенная на винограде ,а
итальянцы - настоящие хлебные волшебники! Так пестовать и возиться со своей закваской могут только они: и купают ее, и пеленают, и перевязывают веревочкой, и содержат в строго определенных условиях. Не зря она у них выглядит, как распустившийся цветок, красота!
Сильная пшеничная закваска Левито Мадре, для хлеба, батонов, чиабатта, булочек, панетонне и др. Получается очень вкусная и ароматная домашняя выпечка. Вкус не как у магазинной. Печь легко и просто!
Цена 50 гр./50 грамм закваски
Локация центр города
50грн
Подробно
рисовая мука для производства майонезов, соусов
2023-01-29 - Еда и напитки- КиевРисовая мука применяется как нативный крахмал при изготовлении низкожирных майонезов и соусов, в которых содержится дополнительное количество воды и ее необходимо связать, чтобы сохранить структуру и консинстенцию майонеза. По лабораторным данным стойкость майонеза с содержанием жира порядка 30 – 40%, в которых использована рисовая мука, составляет 90%. Рисовая мука не имеет ограничений по предельно-допустимой концентрации ( ПДК ) или ЛД50, так как является абсолютно натуральным продуктом, не прошедшим никакой химической обработки. Структурированные рисовой мукой соусы не имеют крахмалистого привкуса, в майонезе, приготовленном с использованием рисовой муки, проявляются все нюансы вкуса других компонентов. Рисовая мука не содержит растительные белки-глютены и является диетическим продуктом. Поэтому, майонезу, соусы и кетчупы, приготовленные с применением рисовой муки, относятся к диетическим продуктам. Натуральная рисовая мука обладает высокой влагосвязывающей способностью и при производстве кетчупов применяется как эффективный загуститель, предотвращающий расслоение. Рисовая мука вносится на стадии приготовления дисперсной системы при интенсивном перемешивании. Рисовая мука может успешно заменять модифицированные крахмалы в нежирных соусах и кетчупах. При заваривании рисовой муки получается густая, нейтральная по вкусу масса ( соус ) , с которой хорошо сочетаются различные пищевые компоненты ( мясо, грибы, специи и др. ) . Продукты, содержащие в своем составе рисовый соус, хорошо сохраняются, что позволяет снизить количество добавляемого для консервации изделия уксуса. Таким образом, в связи с вышеперечисленными свойствами, можно изготовить большой ассортимент соусов к диетическим и детским блюдам. При применении рисовой муки объем конечного продукта возрастает. При этом в общей структуре конечного продукта не возникает крахмалистого привкуса и не происходит изменения вкуса других компонентов. Цена на натуральную рисовую муку значительно ниже цены модифицированного крахмала. В отличие от модифицированных добавок, мука рисовая является естественным продуктом, и занимает первое место среди других видов злаковой муки биологически ценностью белка и содержанием высококачественного крахмала. Готовы к сотрудничеству с заинтересованными лицами. Омецинский Вадим
0грн
Подробно
Мука пшеничная высший сорт купить в Днепре.
2024-04-20 - Еда и напитки- ДнепропетровскКупить муку в Днепре. Мука ZERNARI. Мука Криничанская. Мука Днепромлын. Мука Запорожская с доставкой по Днепру. Мука пшеничная. Мука высший сорт. Мука первый сорт. Фасовка: 1 кг, 10 кг, 25кг, 50 кг (мешок) Мука по оптовой цене. Также в продаже продукты питания, сахар, крупы, бакалея как оптом так и розницей, яйца фритюрное и растительное масло в Днепре. Наличный и безналичный расчет. Звоните! Доставка! Александр
0660449995, 0982417399
1грн
Подробно
Закваска Левито Мадре. Самая сильная закваска.
2022-12-24 - Еда и напитки- ОдесаЗакваска приехала из Италии. Отказалась от продукции на дрожжах. Пеку на закваске (хлеб, панеттоне, рогалики, рулеты) уже несколько месяцев, не могу нарадоваться. Хлеб не кислит совсем, какой рецепт не возьму, всегда на пятёрку, что в хлебопечке что в духовке. По этой ссылке https://youtu.be/8NpyRDWhZP4 выходит как Батард из АТБ (с большими дырками), обожаю его. Ещё и экономно, последний раз покупала его в сентябре, по цене 50грн за буханку. На этой закваске выходит 7 шт на эту цену. Закваска живёт на Таирова. Пересылаю. 50грн за 50граммов ( порция ). Даю консультацию по телефону.
50грн
Подробно
Левіто Мадре Італійська пшенична закваска 360 грамів левито мадре
2023-01-22 - Еда и напитки- ЛьвівІталійська закваска левіто мадре вважається однією із найсильніших хлібних заквасок, її легко приготувати самому, а також перезаквасити вдома та випікати з неї хліб.
Закваска не потребує частого годування та добре переносить перебування в холодильнику навіть 7-10 днів.
При покупці скидаю відео рецепт,де особисто показую,як перезаквашую закваску та замішую хліб.
Закваска витримана,зріла та стабільна,їй уже 4 роки.
З радістю можу розмножити закваску та переслати вам поштою.
Відсилаю 360 грам ( розраховано на перезаквашування та випікання хліба,вагою 800-1000 грам)
Ціна -130 грн
Також в наявності є ще
Коломийська пшенична 100%вологості
та житня на цільнозерновому борошні.
Дивіться усі оголошення на моїй сторінці .
130грн
Подробно
Закваска житня | Цільнозернове борошно
2023-01-23 - Еда и напитки- Львів• Житня закваска
• Жорнове борошно
Закваска, використовувана протягом століть, була витіснена в 19 столітті появою хлібопекарських дріжджів. Проте в останні роки цей інгредієнт знову став дуже модним, особливо в пекарнях. Натуральна, краща для травлення, з нижчим глікемічним індексом, закваска, яка використовується для виготовлення хліба, набагато корисніша для здоров’я.
Вона створюється шляхом природної ферментації борошна. Процес бродіння дозволяє наситити закваску цінними для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту пробіотиками. Завдяки тому, що хліб на заквасці володіє низьким глікемічним індексом, його рекомендують вживати в їжу хворим на цукровий діабет, а також тим, хто бореться із зайвою вагою.
Вартість нашої житньої закваски 200 грн.
Об'єм 350 мл.
Корисні властивості цільнозернового борошна обумовлені способом помелу пшениці, при якому зберігається весь комплекс біологічно активних речовин. Тому регулярне вживання в їжу виробів з цільнозмеленого зерна повністю поповнює запас мінералів і вітамінів в організмі, а також позбавляє від багатьох захворювань (ожиріння, цукровий діабет, розлад кишечника, атеросклероз та ін).
Житнє борошно багате калієм і діоксидом кремнію. Таке борошно діє як розріджувач крові. Таким чином, судини стають більш гнучкими і зазвичай його рекомендують у випадках гіпертонії, атеросклерозу та судинних захворювань загалом.
• Пшеничне цільнозернове борошно:
10 кг — 361 грн
25 кг — 721 грн
• Житнє цільнозернове борошно:
10 кг — 330 грн
25 кг — 650 грн
• Пшеничне тонкого помелу
25 кг — 650 грн
• Рисове
25 кг — 650 грн
• Гречане
25 кг — 650 грн
• Кукурудзяне тонкого помелу
25 кг — 650 грн
• Кукурудзяна крупчатка
25 кг — 650 грн
• Борошно зі спельти цільнозернове
25 кг — 650 грн
Детальна інформація на нашому Youtube каналі:
www.youtube.com/channel/UCYgWyDgML2ExjaKWn4_FU2g
200грн
Подробно
Закваска для выпечки хлеба
2023-02-27 - Еда и напитки- ОдесаНа данной закваске можно печь как цельнозерновой хлеб так и с белой муки, а также сдобу(булочки, лепешки и т.п).
Закваска тем хороша что она будет всегда у вас под рукой, не нужно бежать в магазин покупать сухие дрожжи, которые не лучшим образом сказываються на организме.
Закваска это "природные" дрожжи.
При соблюдении простых действий закваска может быть у вас вечно.
Приобрести можно в Одессе. Не пересылаю.
60грн
Подробно
Закваска для хліба
2023-04-20 - Еда и напитки- ЧеркасиЖитня закваска для хліба. Якщо ти хочеш готувати хліб, як в дитинстві, тобі потрібна закваска. З нею ти приготуєш самий корисний і смачний хліб. Який підходить для діток, вагітних, людей які дотримуються дієти і просто хочуть смакувати натуральним хлібом. Разом із закваскою відправлю рецепт простого хліба на кожний день. Також маю в наявності пшеничну заквасу Левіто Мадре. Найкраща закваска для здобного тіста.
100грн
Подробно
Житня закваска, ржаная закваска для выпечки хлеба
2023-08-03 - Еда и напитки- Кам'янець-ПодільськийЖитня закваска, ржаная закваска для выпечки хлеба . 50грн за 100 грамм , чайной ложки хватает на 1 кг муки . Вячеслав тел.09*********36
50грн
Подробно
Пшенична закваска для хліба, левіто мадре, житня, безглютенова, хмільо
2024-03-20 - Еда и напитки- БориспільПропоную пшеничну та житню закваску 100% вологості.
Закваску Левіто Мадре 50% вологості та хмільову закваску. А також безглютенову закваску.
Живуча. Сильна. Ведеться на столі (свіжа).
Пшенична та житня 50 грам - 50 грн.
Левіто Мадре 50 г - 100 грн. (ведеться на манітобі).
Хмільова закваска 50 г - 100 грн. (сама безпроблемна закваска).
Безглютенова закваска 50 г - 100 грн.
Консультації та секрети ведення кожної закваски - за додаткову оплату.
Відправляю по передоплаті.
50грн
Подробно
Caputo integrale, цельнозерновая итальянская мука, пшеничная
2023-12-06 - Еда и напитки- КиївCaputo integrale
цельнозерновая итальянская мука
пшеничная
5 кг
можно на развес
За все 5 кг 450 грн
1 кг на развес 100 грн
Новая почта, укр почта
100грн
Подробно
Фундучная мука фундуковая без глютена,мука из фундука от производителя
2023-02-10 - Еда и напитки- КиївФундучная мука - это измельченный орех фундука. Придает изделию тонкий вкус и аромат ореха. Фундучная мука используется в кондитерском производстве для приготовления ореховых начинок и полуфабрикатов, а также в качестве добавки ко всем видам теста.
Без глютена!!!
Продажа от 0.5 кг
Смотрите другие наши объявления
Мука миндальная
Мука из очищенного миндаля
Мука фундучная
Эритритол
Ваниль палочками
Спирулина порошок
Спирулина в таблетках
Хлорелла в таблетках
Дрожжи неактивированные веган суперфуд
Сироп топинамбура
Сухое кокосовое молоко
Сухие кокосовые сливки
Кокосовый сахар
Тростниковый сахар
Кокосовая мука
Кокосовое масло холодного отжима
Кокосовое масло рафинированное
Паста кокосовая
Паста арахисовая
Паста миндальная
Паста кешью
Паста кунжутная
Паста фундучная
Паста фисташковая
Масло какао
Какао порошок
Кероб
Какао тертое
Стружка кокосовая
Чипсы кокосовые
Инулин
Псиллиум
Чай гречишный
Чай матча
Агар-агар
Сгущенка кокосовая
Орехи
Сухофрукты
Реализуем оптом и в розницу
06******00 Виктория
380грн
Подробно
рисовая мука для молочной промышленности
2023-03-10 - Еда и напитки- КиївМУКА РИСОВАЯ – ПРИМЕНЕНИЕ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Рисовая мука является эффективным загустителем, предотвращающим расслоение после замешивания в сырье и применяется как нативный крахмал в тех продуктах, в которых содержится излишнее количество воды и ее необходимо связать, чтобы сохранить структуру и консистенцию продукта. Рисовая мука вносится на стадии приготовления дисперсной системы при интенсивном перемешивании. Рисовая мука не содержит растительные белки -глютенины и является диетическим продуктом. Рисовая мука может быть использована при производстве молочных продуктов как натуральный заменитель модифицированного крахмала и других загустителей, участвующих в формировании структуры продукта. Цена рисовой муки значительно ниже цены модифицированного крахмала. Рисовая мука не имеет ограничений по предельно-допустимой концентрации ( ПДК ) или ЛД50, так как является абсолютно натуральным продуктом, не прошедшем никакой химической обработки. При применении рисовой муки объем конечного продукта возрастает. При этом в общей структуре конечного продукта не возникает крахмалистого привкуса и не происходит изменения вкуса других компонентов. Рисовая мука обладает высокой влагосвязывающей способностью и может быть применена как натуральный загуститель и стабилизатор при производстве сыра твердых и мягких сортов, плавленых сыров, вареной сгущенки и йогуртов. Возможно применение рисовой муки и как загуститель для мороженого. Ведутся экспериментальные работы по использованию рисовой муки в производстве искусственного молока. Список направлений по применению рисовой муки в молочной промышленности постоянно расширяется.
21грн
Подробно
Закваска хмелевая для хлеба
2022-12-20 - Еда и напитки- ОдесаС давних пор и до середины XIX века для выпечки хлеба использовалась только хмелевая закваска.
Дрожжевые клетки рассеяны в природе повсюду. Обычно они находятся на поверхности плодов и ягод, содержащих сахара. Так, в южных районах хлеб выпекался на закваске, получаемой в процессе виноделия, из виноградного сусла. В основном же для приготовления дрожжей в домашних условиях многие народы издавна использовали хмель.
Впервые о хмеле как о продукте упоминается в 768 году, когда французские монахи стали разводить его вблизи монастырей. С той поры выращивание хмеля постепенно расширялось не только в Европе, но и во всем мире. Некогда он входил в число важнейших запасов в крестьянском хозяйстве и предназначался для приготовления хлеба, квасов, пива.
В женских растениях цветы собраны в виде шишек, которые содержат горько-вяжущее вещество лупулин, выступающее в качестве природного консерванта. Оно способно сдерживать развитие бактерий и грибков, вызывающих гнилостные процессы в муке, например, палочки картофельной гнили.
С середины XIX века для хлебопечения начали использовать спиртовые дрожжи - побочный продукт производства спирта. В отличие от хмелевой закваски эти дрожжи и последующие их разновидности (термофильные) не обладают консервирующими свойствами, поэтому для подавления патогенных бактерий и грибков стали использовать различные химические вещества, вплоть до антибиотиков. Тем не менее, срок годности современного хлеба редко превышает 48-72 часа. По истечении этого времени булка покрывается плесенью, черствеет и начинает источать зловоние. Хлеб же, выпеченный на хмелевой закваске, может оставаться «съедобным» не черствея и не плесневея, и даже спустя 7-10 дней его можно резать ножом.
Еще одной важной особенностью хмелевой закваски является то, что она не только механически разрыхляет тесто, но и обогащает его ферментами и способствует лучшему усвоению хлеба организмом. Термофильные же дрожжи механически разрыхляют хлеб с высокой скоростью, что позволяет значительно увеличить количество выпекаемых хлебобулочных изделий, не заботясь об их полезности.
Используя хмелевую закваску можно приготовить хлеб, пирожки, булочки, калачи, паски, блины.
Закваска вечная, её нужно хранить в холодильнике. Как с ней работать? Возьмите 100гр закваски, добавьте 1 ст л сахара, 200гр воды и столько муки, чтобы получилось тесто как сметана. После того как тесто подойдёт - время зависит от температуры в комнате, часть уберите в холодильник до следующего раза, а в оставшееся тесто добавляйте продукты, необходимые для приготовления изделия яйца, молоко, масло, мука... Хранить закваску в холодильнике в закрытой стеклянной банке.
Стоимость за 100гр.
Пишите здесь или Вайбер, номер под объявлением.
45грн
Подробно
Хлібна закваска житня і пшенична рецепт хліба розстойка стартер
2023-01-16 - Еда и напитки- СмілаБільше рецептів в інста:
synytska.maryna
Покажу, авчу, підкажу, даю гарантію!
Якщо щось піде не так у вас - вишлю нову порцію безкоштовно!
Даю консультацію, у вайбері і в !
1, Для здоби і хліба - закваска Левіто .
2, Житня закваска- для чорного, Бородинського, житнього, сірого, Дарницького хліба.
Живі хлібні бактерії, вічні!
Заквасці 2 роки!
Вічна, буде стояти в холодильнику роками, перевірена!
Не купляємо більше хліб, і дріжджі , дівчата!
Їмо здоровий, домашній, без добавок від плісняви, від черствіння і т.д. хліб!
Від нього не так поправляємось!
Випікаємо цільнозерновий, паску, панеттоне, піцу, булочки, житній, дарницький, гречаний, гірчичний, панкейки... Мука є в доступі!
.
Левіто
1
отримання годуй її: 60 закваски+60 води з +120 муки, замісюємо руками або в тістомішалці, кладемо в банку або коробку пласт, ставимо на стіл на години 3-4, не в тепле місце, а просто на стіл і накриваємо рушником. беремо по рецепту кількість закваски на тісто, а залишок кладемо у холодиньник у банку під кришку. Кормити потрібно раз на 4 дні.
Як годувати: Беремо банку з холодильника, 60 закваски+60 води з +120 муки вищого гатунку, замісюємо руками або в тістомішалці, кладемо в банку або коробку пласт, ставимо на стіл на години 3-4, не в тепле місце, а просто на стіл і накриваємо рушником. Залишок викидаємо або ділимось.
Беремо рецепт паски, хліба, піци і )
2
хліба з нічною витримкоюв :
100 г закваски Левіто
100 житнього
290 пш. борошна /
270 мл води кімнатної
20 г
7 г
20 г олії пахучої
Приготування:
Перемішати воду і борошно та залишити на 30 хв.
додавати частинами закваску і вимішувати ще 3 хв.
Додати мед, та вимішати 5 хв.
Додати сіль та олію, вимісити тісто 5. Бродіння 4 години в теплому місті , складати тісто за цей час 5 раз.
Сформувати хлібинку.
Розстоювання при кімнатній температурі 2 години або в холодильнику на ніч.
Випікати в розігрітій посудині (скляна, чугунна) під кришкою темп. 250 перші 20 хвилин, і 10-15 хв при температурі 200 гр зі знятою кришкою.
Остудити на решітці, різати після охолодження!
*
Рецепт хліба для випікання :
400 г борошна /
295 води кім . .
2 стл. пахучої
20
10
100 закваски Левіто Мадре 50% вологості
Приготування:
Змішати воду і борошно та залишити на 30 хв.
Додати частинами закваску і вимішувати тісто 3-5 хв.
Додати мед, та вимішати тісто 5 хв.
Додати сіль та олію, вимісити 5. Залишити на бродіння 4 години в теплому місті, робити тим часом складування 4-5 разів.
Сформовану хлібинку розстоювати при кімнатній температурі 2 години або в холодильнику на ніч.
Випікати в розігрітій посуді під кришкою при темп. 250 перші 20 хв потім зняти кришку і випікати ще 15 хв при 200 гр.
Остудити на решітці. потім різати
50грн
Подробно
Мука высшего сорта 50 кг опт Масло Сахар Соль
2023-05-22 - Еда и напитки- ХарківНаш мукомольный комплекс - украинский производитель мукомольной продукции торговой марки «ЧАРІВНИЙ МЕЛЬНИК» в Харьковской области.
Основные характеристики муки пшеничной:
Высший сорт:
Белизна 59-60 ед.
Влажность 14,2 % -14,5 %
Количество клейковины 25-26 %
ИДК 72-80 усл. ед
ТАК ЖЕ ! Мы занимаемся доставкой на производства и пекарни в Харькове
МУКА:
Мука "Новопокровка" - до 1 т 11,7 грн/кг, От 1 т 11,30 грн/кг
Мука "Чаривный Мельник" -
От 1 тонны 10,4 грн/кг , до 1 т 10,60грн/кг
Мука "Рома" - от 1 т 11,6 грн/кг , до 1 т 12грн/кг
Мука ржаная - 11 грн/кг
Мука ЭНЛИЛЬ (колос) первый сорт от 500кг 11грн/кг
Высший сорт от 500 кг - 11,50грн/кг
Сахар 50 кг по 1520 грн/мешок
Масло РАФ Солнцедар
10л - 430грн /шт
5л - 220 грн/шт
Соль 25 кг - 425 грн
Маргарин 82 % Саня 20 кг - 81,50 грн
Спред Тульчинка 5кг - 550грн
Майонез 67% 4,5 кг королевский смак - 396 грн
Ванильный сахар 1 кг - 242,5 грн
Перец молотый черный 1 кг - 394,5 грн
Крахмал 350 грамм - 20,40
Сухари панировочные 1кг - 92 грн
Паприка 1 кг - 315 грн
Куркума 1кг - 135 грн
Яйца в лотках - С0 - 5,30 С1 - 6,05
Сгущенка первомайская 440грамм - 57 грн
Уксус 1л - 20 грн
Рис в мешках круглый 25 кг - 1110грн/шт
Доставка и выгрузка БЕСПЛАТНО нашими грузчиками.??
Минимальный заказ всего 3000 грн . Оплата на машину по факту.
С радостью отвечу на любой вопрос по телефону!
Горбачев Роман Анатольевич
530грн
Подробно
Мука высший сорт. Сахарный песок опт. Крупы.
2023-10-12 - Еда и напитки- ДнепропетровскМука высший сорт. Сахарный песок опт. Крупы. Бакалея в Днепре со склада. Продукты с доставкой. Предлагаем купить сахар в Днепре с доставкой. Сахар опт, сахар розница. Сахар по доступной цене. Мука высшего сорта, мука первого сорта. Мука мешок 50 кг, 25 кг, 10 кг, 1 кг. Мука опт. Мука в Днепре с доставкой. Продажа круп в Днепре. Реализация круп оптом, крупы розница, крупы мелкий опт. Также в продаже растительное масло, рафинированное. Масло подсолнечное 5 л. Цену на продтовары уточняйте по телефону. Звоните, заказывайте! Александр
0982417399, 0660449995
1грн
Подробно
Мука высший и первый сорт, крупы Днепр.
2024-04-10 - Еда и напитки- ДнепропетровскМука высший и первый сорт, крупы Днепр. Масло для фритюра. Продтовары в Днепре со склада. Бакалея с доставкой. Предлагаем купить сахар в Днепре с доставкой. Сахар опт, сахар розница. Сахар по доступной цене. Мука высшего сорта, мука первого сорта. Мука мешок 50 кг, 25 кг, 10 кг, 1 кг. Мука опт. Мука в Днепре с доставкой. Продажа круп в Днепре. Реализация круп оптом, крупы розница, крупы мелкий опт. Также в продаже растительное масло, рафинированное. Масло подсолнечное 5 л. Цену на продтовары уточняйте по телефону. Звоните, заказывайте! Александр
0660449995, 0982417399
1грн
Подробно
Закваска для хлеба
2022-12-24 - Еда и напитки- ІнженернийЗакваска для выпечки хлеба. Левито.
И ржаная закваска есть в продаже.
При встрече Харьков центр. Или новой почтой отправка.
При покупке пару проверенных рецептов и инструкция в подарок. 75 грамм 100 гривен.
Мой тик ток где я делаю хлеб katerinabergg
100грн
Подробно
Дрожжи Закваска O-tentic Durum - закваска преміум класу!
2023-01-12 - Еда и напитки- КиївАктивний хлібопекарський інгредієнт на основі натуральної закваски . Не вимагає тривалого процесу бродіння, надає виробам незабутнього автентичного аромату та смаку, дозволяє отримати пористий "соковитий" м’якуш і ароматну хрумку скоринку . Можливе використання технологій заморожування.
Опис продукту:
Це високоякісна закваска преміум класу, що надає пшеничний хліб неповторний своєрідний смак, унікальний аромат, а також хрумку ароматну скоринку.
O-tentic є активним хлібопекарським інгредієнтом на основі натуральної закваски для виробів із хрусткою скоринкою.
O-tentic Durum - це високоякісний преміум продукт із неповторним своєрідним смаком та унікальним ароматом, який не має аналогів.
Створюється за допомогою ферментації на чистих культурах молочнокислих бактерій та дріжджів з повним контролем усіх параметрів на всіх етапах.
O-tentic – продукт для виробників, що випускають продукцію європейської якості з орієнтацією на преміум сегмент ринку. Допомагає створювати вироби з хрусткою скоринкою та дуже приємним смаком.
O-tentic – активний хлібопекарський компонент, який не має аналогів!
Переваги інгредієнта:
Дозволяє виключити із процесу дріжджі.
Можна використовувати будь-яку технологію: прискорений метод, безопарний, із уповільненою растойкою тощо.
Дозволяє досягти бажаної структури пористості м’якуша (від рівномірної дрібнопористої до нерівномірної великої пористості).
Сприяє утворенню красивої хрусткої золотистої скоринки, з утворенням гребінця, підриву.
Водопоглинання на 10% більше.
Надає виробам смаку та аромату, властивого традиційним європейським сортам хліба.
Застосування:
Багети
Булочки
сільський хліб
хліб обідній
хрусткі роли
чіабатта
Купила собі 10 кг, але збагнула, що це дуже багато. Випікаю кожен день хліб, також різноманітні булочки, піцу і т.д., випічка виходить дуже гарна. Ціна вказана за 100 грамів (на один хліб 20 грамів), але можу зробити різні варіанти розфасовки, це залежить від того як Ви часто випікаєте. Пересилаю.
50грн
Подробно
Пшеничная закваска
2023-02-05 - Еда и напитки- КиївПшеничная закваска 100%
Метро Дорогожицкая
Цена 100 грн
Закваске 7 месяцев
Закваска + рецепт простого хлеба, + «инструкция» по ведению закваски)
100грн
Подробно
Закваска для выпечки хлеба,сдобы!Вечная!ЕСТЬ В СУХОМ ВИДЕ!Пересылаю
2023-04-11 - Еда и напитки- ОдесаЗакваски для выпечки хлеба и сдобы! Все ВЕЧНЫЕ!!
Хранятся в холодильнике!
Отлично подходят и для ХЛЕБОПЕЧЕК!
Для удобства засушила все закваски, чтоб можно было передать любой почтой. Легко освежить сухую закваску и иметь отличные природные полезные дрожжи для выпечки хлеба, сдобы и т.д.
Закваска 100% влажности - ржаная и пшеничная!
Дозировка живой - 20гр. - 50грн.
4.Цельнозерновая закваска 100% влажности - 20гр. живой - 60 грн .
Минимальная дозировка сухой закваски -15грамм!
Стоимость сухой закваски соответствует стоимости живой!
В продаже также есть :
Коврик тефлон для выпечки 30?40см.- 65грн.
Скребки средние 2 размера для работы с тестом 13см. _35 грн.
Скребок малыш для работы с тестом в миске 10см. _25 грн.
Солод сухой ржаной ферментированный 0.5 кг. _60 грн.
Отправка новой и укр. Почтами!
Звоните, пишите 06******34 - все объясню, поделюсь рецептами и ссылками!!
Есть также группа в вайбере, для удобства - Полезный хлеб на закваске
https://invite.viber.com/?g2=AQB6Cn7vPPcG0Ul0AqU%2FFH01Ix%2FzdjZl5ybkGKCBH5Nedtp8WR8fGIEECRSq8ggF
Добавляйтесь - в группе много рецептов, советов и полезной информации!!!
70грн
Подробно
Хлебная закваска
2023-05-19 - Еда и напитки- ДніпроХлебная закваска для выпечки бездрожжевого хлеба(пшеничная, ржаная).Закваска очень сильная.Пересылка по Украине,доставка по Днепру.
300грн
Подробно
Крафтова дуже активна 100% пшенична закваска для випікання хліба
2023-05-25 - Еда и напитки- ХерсонКрафтова дуже активна 100% пшенична закваска для випікання хліба, піци, млинців, виготовлення квасу тощо.
Хліб на такій заквасці набагато смачніше, корисніше, багатше дріжджового.
ПЕРЕВАГИ ЗАКВАСКИ
Хліби, ферментовані з використанням закваски, навіть смачніші та легші для травлення, ніж щоденний хліб, – це завдяки тривалому процесу ферментації.
В цілому, нашому тілу потрібно приблизно 18 годин, щоб перетравити борошно.
Через ферментацію закваска забирає на себе велику частину цього травного процесу.
Це сприяє звільненню більшої кількості вітамінів, мінералів й амінокислот і допомагає розвити більше смаків. Крім того, хліб на заквасці швидше надає вашому тілу відчуття задоволення.
100грн
Подробно
Пшенична закваска 11 місяців
2023-08-07 - Еда и напитки- Івано-ФранківськПшенична закваска 100%
Ціна 100 грн
Заквасці 11 місяців
Закваска + рецепт простого хлібу, + «інструкція» по веденню закваски)
Відправляю поштою
100грн
Подробно
Суха закваска Левіто Мадре 250 грам
2023-08-29 - Еда и напитки- ЧеркасиСуха закваска Левіто Мадре Італія, Виробник Molino Cosma. Lievito madre disidratato
Зневоднені Материнські дріжджі
Суха закваска Лієвіто Мадре - це натуральний готовий продукт.
Перед використанням розчиняємо у невеликій кількості теплої води. Потрібно лише 30 грам закваски на 1 кг борошна, якщо у вас довге бродіння понад 8 годин, і 50 грам якщо швидке бродіння. Після відкриття зберігати у холоді.
Ми отримуємо корисних продукт: це всі види хліба, круасан, Панеттоне.
170грн
Подробно
Закваска житня. Закваска ржаная
2023-11-19 - Еда и напитки- ХмельницькийЖитня закваска для бездріжджівого житнього та пшенично-житнього хліба. Гарно підіймає тісто. Хліб виходить дуже смачний. Ціна за 100 грамів.
100грн
Подробно
Житня закваска для випікання хліба
2023-12-20 - Еда и напитки- ВінницяЖитня закваска для бездріжджового хліба
Натуральна закваска - основа корисного домашнього хліба. Досвід фахівців по домашньому здоровому харчуванню підтверджує, що з усього розмаїття заквасок краще всього вибирати ЖИТНЮ. Вона незамінна в приготуванні хліба вдома, завдяки вираженим позитивним властивостям і практично нескінченного зберігання.
1 грам = 1 грн.
100грн
Подробно
Закваска бездріжджова для хліба
2024-02-02 - Еда и напитки- Новодністровськбездріжджова закваска Левіто Мадре. Печу сама, навчу й вас)
Смачний домашній хліб вдома - це легко, смачно та дуже творчо!
Закваска вагою 360 г - це порція на перезакваску на наступний раз, та випічку хлібчика вагою 1 кг.
Інструкція додається
Пересилаю
150грн
Подробно
Сухая сыворотка молочная 1 кг 55-69 грн
2023-02-25 - Еда и напитки- ХарківСухая сыворотка подсырная деминерализованная 40%.
Для выпечки и кулинарии.
0.5 кг - 39 грн
1 кг - 69 грн
2 кг - по 65
3 кг - 189 (по 63)
4.5 кг - по 60 - 270 грн
9 кг - по 55 - 495 грн
Сроки годности с запасом до осени, см. фото заводской бирки.
При покупке от 2 кг - пробник суперского какао бесплатно - вам 100% оно понравится, смотрите описание в других моих обьявлениях.
При покупки от 1 кг сыворотки, изюма или фиников - скидка на какао 10грн от цены на развес на каждый кг (от 1 до 9кг). Можно совместить в одной посылке. Смотрите другие мои объявления.
Сироватка Сухая используется:
Для выпечки, хлеба, кремов, молочных каш, майонеза и т.д.
Суха молочна сироватка - продукт, отриманий в результаті висушування сирною, підсирної або казеїнової сироваток, які в свою чергу є побічним продуктом переробки молока. Сироватка виробляється з сировини, що не піддавалася генетичним змінам.
Сироватка має солодко-солонуватий смак кислуватий, без сторонніх присмаків і запахів. Являє собою тонкодисперсний порошок, допускається наявність грудочок, які легко розсипаються при механічній дії. Колір від білого до світло-жовтого.
Області застосування:
кондитерська промисловість і хлібобулочна промисловість (надає більшу пишність тесту, сприяє поліпшенню смакових якостей, ідеального розподіл жиру в масі);
цільномолочна продукція, морозиво, кисломолочні продукти, сири, плавлені сири, згущене молоко, масложирова промисловість і виробництво спредів (сприяє поліпшенню текстури, смаку, в'язкості, підвищення поживної цінності, запобігання сиінерезису, надає більш кремову структуру, сприяє пониження точки замерзання морозива);
м'ясна промисловість (сприяє поліпшенню консистенції, збільшує в'язкість фаршу, запобігає виділення жиру з емульсії, покращує колір готових м'ясних виробів);
пивоварна промисловість (застосовується в якості активатора ферментів при приготуванні пивного сусла);
стабілізатори, згущувачі та інші харчові добавки (сироваткові білки сироватки мають властивість зв'язувати воду, утворюючи в'язкі розчини);
спортивне харчування служить джерелом сироваткових білків для приготування спеціального спортивного харчування);
напої (при приготуванні спеціальних напоїв на основі молочної сироватки);
косметична промисловість;
корми для с/г тварин.
Кстати, некоторые продавцы под видом сухого молока продают сыворотку, и называют это "аналогом сухого молока", якобы "это специальное молоко, годящееся только для выпечки и кулинарии". Но нет, это просто сухая сыворотка :)
Берите, пока есть, количество ограничено, цена отличная для сыворотки в розницу. Заменит в вашей выпечке много молока (примерное соотношение 1кг к 10 л жидкой сыворотки или молока).
Перед заказом пишите если нужно несколько килограмм - я изменю цену для олх-доставки (отправлю любым перевозчиком).
Перед звонком тоже пишите, я перезвоню.
Отправляю быстро, олх-доставкой любым перевозчиком, или оплата на карту, как вам удобнее.
69грн
Подробно
Сухая сыворотка молочная 1кг 55-69 грн
2023-03-12 - Еда и напитки- ХарківСухая сыворотка подсырная деминерализованная 40%.
Для выпечки и кулинарии.
0.5 кг - 39 грн
1 кг - 69 грн
2 кг - по 65
3 кг - 189 (по 63)
4.5 кг - по 60 - 270 грн
9 кг - по 55 - 495 грн
Сроки годности с запасом до осени, см. фото заводской бирки.
При покупке от 2 кг - пробник суперского какао бесплатно - вам 100% оно понравится, смотрите описание в других моих обьявлениях.
Либо при покупке от 3 кг сыворотки, 2кг изюма или фиников - скидка на какао 10грн от цены за 1 кг.
Можно совместить в одной посылке. Смотрите другие мои объявления.
Сиворотка сухая используется:
Для выпечки, хлеба, кремов, молочных каш, майонеза и т.д.
Кстати, некоторые продавцы под видом сухого молока продают сыворотку либо её смесь с сухим молоком, и называют это "аналогом сухого молока", якобы "это специальное молоко, годящееся только для выпечки и кулинарии". Но нет, это просто сухая сыворотка :)
Заменит в вашей выпечке много молока (примерное соотношение 1кг к 10 л жидкой сыворотки или молока).
Перед заказом пишите если нужно несколько килограмм - я изменю цену для олх-доставки (отправлю любым перевозчиком).
Перед звонком тоже пишите, вопрос и номер телефона, я перезвоню.
Отправляю быстро, олх-доставкой любым перевозчиком, или оплата на карту, как вам удобнее.
Смотрите другие мои объявления, есть качественное ГОСТовское натуральное сухое молоко, изюм, финики без косточки, какао. Можно скомбинировать несколько продуктов в одной посылке.
69грн
Подробно
1кг Сухая сыворотка молочная 1кг 55-69 грн
2023-03-23 - Еда и напитки- ХарківСухая сыворотка подсырная деминерализованная 40%.
Для выпечки и кулинарии.
0.5 кг - 39 грн
1 кг - 69 грн
2 кг - по 65
3 кг - 189 (по 63)
4.5 кг - по 60 - 270 грн
8кг - 459
9 кг - по 55 - 495 грн
Сроки годности с запасом до осени, см. фото заводской бирки.
Есть 2 варианта:
Ружинская
Жирность 0.5%, белок 12.85%
Ахтырская
Жирность 1.5%, белок 10%
Оба варианта с 40% степенью деминерализации, что является стандартом для пермеата.
При покупке от 2 кг - пробник суперского какао Gerkens - вам 100% оно понравится, смотрите описание в других моих обьявлениях.
Можно совместить в одной посылке продукты из других моих объявлений.
Сиворотка сухая используется:
Для выпечки, хлеба, кремов, молочных каш, майонеза и т.д.
Кстати, некоторые продавцы под видом сухого молока продают сыворотку либо её смесь с сухим молоком, и называют это "аналогом сухого молока", якобы "это специальное молоко, годящееся только для выпечки и кулинарии". Но нет, это просто сухая сыворотка :)
Заменит в вашей выпечке много молока (примерное соотношение 1кг к 10 л жидкой сыворотки или молока).
Перед заказом пишите если нужно несколько килограмм - я изменю цену для олх-доставки (отправлю любым перевозчиком).
Перед звонком тоже пишите, вопрос и номер телефона, я перезвоню.
Отправляю быстро, олх-доставкой любым перевозчиком, или оплата на карту, как вам удобнее.
Смотрите другие мои объявления, есть качественное ГОСТовское натуральное сухое молоко, изюм, финики без косточки, какао. Можно скомбинировать несколько продуктов в одной посылке.
69грн
Подробно