Цена указана за 1 килограмм!!! Стейк Рибай PRIME - это чрезвычайно мраморный стейк Рибай. Он делается из отборного сырья и выдерживается в камере вызревания 21 день. Это невероятно красивый, очень нежный, ароматный и вкусный стейк. Одним словом - это самый элитный стейк Рибай из существующих. Рибай PRIME - для тех кто любит получать от жизни только лучшее. Рекомендуемая степень прожарки: Medium Rare, Medium Способы приготовления: обжаривание, запекание На чем готовить: на гриле, на сковороде, в духовке Средний вес стейка: 300 - 500 грамм Как не испортить? 1. Нельзя мыть стейк! Мясо пропитается водой и при жарке не получится корочка. Стейк будет вариться, а не жариться 2. Нельзя отбивать стейк! Волокна стейка портятся, если его отбивать 3. Не клади стейк на холодную сковороду! Стейк нужно класть только на раскаленную сковороду. Иначе не получиться корочка и сок будет вытекать из мяса! 4. Не режь мясо во время жарки! Через надрез или прокол сок из стейка вытечет 5. Не пережаривай стейк! Сильно зажаренный стейк становится жестким и может испортить впечатление. Лучше всего когда мясо внутри красное. И нет, оно не сырое. Как готовить? 1. Распакуй стейк и дай ему “подышать” и нагреться в течении 20 минут 2. Добавь соль и перец по вкусу 3. Сильно разогрей сковороду и добавь немного масла 4. Выложи стейки на сильно разогретую сковороду 5. Жарь стейк по 3-5 минут с каждой стороны. Рекомендуем использовать термометры для мяса, если есть 6. Готовый стейк оставь “отдохнуть” на 5 минут в теплом месте 7. Готово! Приятного аппетита!

Отправляем в термо-упаковке новой почтой в любой город по предоплате. Доезжает без проблем!!! Для заказа, звоните. Читайте объявление до конца. Ниже расписаны все цены и ассортимент. Предлагаем МРАМОРНОЕ мясо бычков Шотланской породы Абердин-Angus!!! Зернового откорма (за счет этого достигается мраморность мяса), влажной и сухой выдержки 15-21 день. Вырощены в экологической зоне на ферме в Закарпатье. • Самовывоз в Одессе с Французского бульвара по предварительной договоренности. В ассортименте: • Мраморный Брискет ЦЕНА 550грн за 1кг смотрите фото номер 5 Стейки влажного созревания: • Рибай - жирность Прайм (высокая жирность) ЦЕНА 880 грн за кг • Рибай, Стриплойн, Нью-Йорк - жирность Чёйс (средняя жирность) ЦЕНА 750 грн за кг Стейки сухого созревания 21 день: • Рибай Фото 6 Цена 950грн за 1кг. • Порционные куски в вакуумной упаковке толщиной 3-4 см. Вес одного Рибай 300-400 граммов. • Вы находитесь в интернет магазине Grill & Kitchen. Есть много аксессуаров для грилей и кухни. Смотрите все наши объявления нажав на надпись "все объявления автора" Звоните - проконсультируем!

По Запросу: Рибай влажной ферментации

Найдено: Результатов

Звоните для заказа или консультации Почему Рибай так популярен? О чем вы подумаете в первую очередь, когда разговор зайдет о стейках. Уверены, что в 90 из 100%, первым, что придет вам в голову, будет стейк Рибай. Всегда вкусный, сочный, невероятно мягкий и простой в приготовлении Рибай не имеет альтернативы среди других видов стейка. К тому же, долгое время он является лидером среди премиальных стейков, покоривших сердца гурманов и кулинарных критиков со всего мира. Жировые вкрапления в стейке Рибай, так называемая мраморность, смягчают привычную жесткость мясных волокон. Мышца, из которой производится данный мясной деликатес малоподвижна, не прокачана и готовое мясо получается нежным, мягким и почти без жил. А румяная тонкая корочка, которая образуется в процессе приготовления, усиливает вкусовые качества, придает блюду особенный аромат и сохраняет

Предлагаем Вам приобрести отборные, премиальные мраморные стейки Производство - Украина -Стейк Рибай/Нью Йорк" Black Angus" - 680 грн за кг -Стейк Рибай прайм - 550 грн за кг -Стейк Нью Йорк прайм- 510 грн за кг -Филе Миньон - 490 грн за кг Доставка по Украине новой почтой (стейки в термобоксах с хладогенами)

Звоните для консультации или заказа Стейк Рибай — минимально калорийное блюдо, приблизительно ~226 Ккал на 100 грамм, не содержит углеводов, но содержит большое количество белка, который правильно балансирует работу организма и необходим для набора мышц. К тому же, телячий стейк Рибай является источником полезных для организма веществ. Волога витримка. Більш нещодавнє винахід, який передбачає упаковку м'яса спеціальну вакуумну упаковку. Крім того, під час "сухої" витримки на поверхні м'яса утворюється досить жорстка кірка, яку перед обробкою треба зрізати, що додатково збільшує втрати у вазі. Під час вологої витримки м'ясо значно менше втрачає у вазі. Так само процес дозрівання м'яса для стейка «вологим» способом, починається з моменту упаковки і триває 14-21 день в процесі транспортування на різні відстані, за умови дотримання тільки температурного режиму. Тоді як процес дозрівання у висівках «сухим» способом вимагає постійного знаходження м'яса для стейка в тому самому приміщенні. Ось тому, близько 80% всього м'яса для стейків, що виробляється у світі, витримують. "вологим" способом. Після розкриття вакуумного пакування, перед вживанням, рекомендується дати м'ясу «подихати». М'ясо може мати характерний різкий запах, на це не слід зважати, через деякий час він вивітриться. Після приблизно 15 хвилин після розкриття упаковки м'ясо змінює колір, стає яскраво червоним. Це відбувається внаслідок насичення м'язів киснем, доступ якого вони були позбавлені у вакуумній упаковці.

Винные дрожжи : - Fermivin 7013 - 90 г.р.н - Fermivin LS2 - 100 г.р.н - Enowini - 90 г.р.н - Fermivin PDM - 90 г.р.н - Enovini BAYA - 90 г.р.н Упаковка 7 грамм расчитана на 10 - 35 литров вина ! Еще в наличий : - Подкормка для вина с витамином - Pozywka winiarskich Nutrients - 50 г.р.н. - Подкормка для вина комби - Pozywka kombi - 40 г.р.н. - Осветлитель для вин и соков - Klarowin 2 - 80 г.р.н. - Пектоензим для вина и соков - PektoEnzym - 60 г.р.н ( описание препаратов смотрите ниже ) Производитель компания - Бровин - Биовин ( Польша ) При заказе от 10 штук ароматизатор - ессенция в подарок ! ( ассортимент смотрите в наших обьявлениях ) Fermivin 7013 пачка 7 грамм - срок годности до 01.25 - это ферментирующие до 15% спирта винные дрожжи, которые благодаря своей универсальности рекомендуются для ферментации вин из крыжовника, груш, абрикосов, клубники, злаков, боярышника, яблок, плодов шиповника, белого и черного винограда, ревеня, изюма, черешни, вишни, малины, сливы ренклод и венгерки, ежевики, черной, белой и красной смородины, черники, бузины, терна, сливы венгерки. Дрожжи усиливают аромат фруктов, из которых делается вино. Благодаря очень широкому диапазону ферментации дрожжей Fermivin 7013 стоит их использовать, если ферментация проводится в погребах или помещениях, где температура ниже комнатной. Fermevin LS2 пачка 7 грамм - срок годности до 10.25 - представляет собой специально отобранный штамм винных дрожжей - легендарный «баянус». Он обеспечивает быстрое и стабильное брожение. Fermivin LS2 двухкомпонентние оказывают нейтральное влияние на ароматический профиль вина. благодаря чему они позволяют сохранить ароматы фруктов, из которых приготовлен напиток. Позволяет делать в домашних условиях как белые, так и розовые и красные вина. Идеально работают даже в сложных условиях, что позволяет использовать их для перезапуска брожения. Толерантность к спиртам 16% Enowini пачка 7 грамм - срок годности до 08.24 - для приготовления всех видов вин с высокой устойчивостью к алкоголю (до 18%). Они особенно рекомендуются для вин из крыжовника, груш, абрикосов, клубники, злаков, боярышника, яблок, плодов шиповника, белого и черного винограда, ревеня, изюма, черешни, вишни, малины, сливы ренклод и венгерка, черноплодной рябины, черной, белой и красной смородина, черники, ежевики, бузины. Дрожжи обладают высокой мощностью, что делает их идеальными для возобновления брожения, даже если вино перестает работать до достижения предполагаемых свойств. Продукт позволяет получить вино с высоким уровнем осветления. Fermivin PDM (Saccharomyces bayanus) пачка 7 грамм - срок годности до 08.25 - для белых и красных вин , бродящих даже в сложных условиях (например, при слишком низкой температуре, высокой концентрации танина и сахара); хорошо подходят для игристого вина и вторичного брожения. Дрожжи идеально подходят для приготовления медовых вин ( медовух ) . Толерантность к спирту ок. 16% Enovini BAYA пачка 7 грамм - срок годности до 06.25 - для белых и розовых вин - 18% , идеальны для "перезапуска" брожения. Это специально отобранный штамм благородных дрожжей премиум-класса. Позволяют производить дома как белые, так и розовые вина. Быстрое и стабильное брожение - благородные сухие дрожжи, содержащиеся в Enovini BAYA, идеально подходят для брожения даже в сложных условиях. Вы также можете использовать их для "перезапуска" брожения. Питательная среда для всех винных дрожжей с витамином B1 (тиамином) , который стимулирует рост дрожжей, и является мощным активатором брожения. Создают неповторимый "букет" вследствие смешения 2х рас дрожжей. Инструкции по подготовке: Содержимое пакетика растворить в 100 мл кипяченой и охлажденной до 35 ° C воды. Не требуют предварительного разбраживания. Дать настояться в течение 20 минут, после чего влить в сок. 1 упаковки 7грамм достаточно для сбраживания 10-35 л. сока. Хранить в сухом месте при комнатной температуре. Подкормка для вина - для всех сортов вин - содержит соединения азота и фосфора, необходимые для развития винных дрожжей.? Обогащена витамином B1 - стимулирует рост дрожжей и является сильным активатором ферментации. Обеспечивает правильный процесс ферментации - не влияя на вкус и аромат вина и здоровье человека. Производительная упаковка - пакетика весом 10 г достаточно на 25 л сусла. Легкая в использовании - достаточно растворить соответствующую порцию питательной среды в стакане воды, добавить в сусло и перемешать! Упаковки 10 г достаточно на 25 л сусла! Для осветления соков, сусла и вин - Кларовин 2 - кислый желатин является эффективным средством для устранения помутнения различных напитков. В основном, красящие и дубильные помутнения, особенно присутствующие в розовых и красных винах. На 30 - 50 л - упаковки продукта достаточно для осветления 30 - 50 л сусла или вина, в зависимости от используемой дозы. Эффект осветления через неделю - действие в виде осадка, выпадающего на дно сосуда, вы будете наблюдать в течение 7 дней. Простота использования - соответствующую дозу достаточно добавить в 100 мл воды, тщательно перемешать, затем влить в осветленную жидкость. Пектоензим - это натуральный ферментный препарат, облегчающий получение сока из фруктов. Применение такое же, как и жидкого средства Pektoenzym. Преимуществом этого продукта является то, что он поддерживает постоянную активность в течение всего периода пригодности. Он может храниться при комнатной температуре без изменения качества / производительность! Упаковка 6 г достаточна для 10-30 кг плодов. Пишите на страничку, отвечу на все ваши вопросы. По вопросам звоните пожалуйста . Пересылка новой почтой БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ - оплачивайте при получений заказа , или с предоплатой на карточку и вы не платите за пересылку денег , как вам будет угодно . Так-же пересылаем олх доставкой Укрпочтой и Джастин .

Звоните для заказа или консультации Рибай — представитель классической французской кухни. Стейк, покоривший сердца миллионов гурманов во всем мире. Мясо в стейке получается нежным, мягким и сочным, благодаря процессу влажного вызревания.

Продам стейк "Рибай" из мраморной говядины и вырезку из мраморной говядины в розницу , качество отличное! Самовывоз в г.Харьков или доставка по городу и Украине. Работаем по полной или частичной предоплате,расчет наличными возможен только в г.Харьков. Ждем ваших заказов С полным ассортиментом можно ознакомиться по ссылкам: Telegram: t.me/rakiryba Instagram: instagram.com/royalryba?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Всегда в наличии и под заказ: Вырезка говяжья, стейки говяжьи - рибай, филе миньон, шатобриан, нью йорк (стриплойн), биток шлифованный, брискет (выдержка 21 день), щека говяжья зачищенная. Большой выбор стейков на кости. Работаем по всей Украине - доставка в термоупаковке. По Киеву доставка ежедневно (кроме воскресенья). Наличный и безналичный расчет. По любым вопросам с удовольствием отвечу по телефонам: 07*********00 Ольга 09*********62 (вайбер, телеграм)

Спробуй усі найкращі стейки в одному наборі! Бокс, у якому є стейки на будь-який смак. Відмінна пропозиція для сім'ї чи компанії друзів. Стейки Рібай, стейки Стріплойн, стейки Філе Міньйон - ми зібрали найкраще разом! Всі стейки пройшли процес витримки (ферментації) і завдяки цьому мають неперевершений смак та ніжність. Вміст боксу: - Стейк Філе Міньйон, 7 днів витримки - 2 стейка - Стейк Рибай без кістки, 21 день витримки — 2 стейка - Стейк Стріплойн, 21 день витримки - 2 стейка Вага стейків: 1600 грам Ідеально для: 2 - 6 осіб В чому різниця? Рибай дуже м'який за рахунок великої мармуровості та жирніший. Має чудовий м'ясний смак. Стриплойн більш м'ясистий і трохи жорсткіший для тих, хто любить м'ясо. Максимум м'яса та мінімум жиру! Стейк Філе Міньйон найніжніший і найпреміальніший стейк із усіх. Стейк для тих, хто любить смак м'яса, але не любить жувати. Він тане у роті. Попередне замовлення за 2-3 дні Оплата при отриманні,по Києву доставка Відправка НП по Україні

Стейк Рибай, целый кусок примерно 5кг, 290 грн/кг Доставка по городу бесплатно

Стейки (спина) Рибай Отруб и нарезанный. Охлаждённый - 380 грн кг. Влажного созревания- 450 грн кг. Сухого созревания- 520 грн кг. Отправка или отгрузка из Черкассы- CraftWork. В наличии.

Стэйк ковбой Стэйк рибай Стэйк Тибон Вырезка говяжья Шея свиная Окорок говяжий начищенный Биток говяжий зачищенный

Подпишись magickichen - #магия на кухне у Ларисы youtu.be/wxrAzn_mPtE видео Посмотрите на youtu.be Магия на кухне у Ларисы. Звоните Валентина 80*******84 Цена зависит от толщины гриба от 30+10 грн. Сам контейнер , 50 ,100-300 гриб возле каравана самовывоз. Комбуча и чайный гриб — это одно и то же. ( Так же есть молочный гриб). 0тправляю Новой почтой уже много лет. 1. Чайный гриб — источник пробиотиков Диетологи считают, что комбуча, как и другие ферментативные продукты, полезна для здоровья кишечника благодаря пробиотикам, содержащимся в напитке. Хотя исследований на этот счет пока недостаточно. 3. Чайный гриб содержит антиоксиданты Антиоксиданты — это вещества, которые борются со свободными радикалами. Эти реактивные молекулы могут повредить клетки. Ученые считают, что антиоксиданты, содержащиеся в продуктах и напитках полезней для здоровья, чем специальные пищевые добавки. Комбуча, особенно в сочетании с зеленым чаем, оказывает антиоксидантное действие на печень. Исследования, проведенные на крысах, показали, что регулярное употребление чайного гриба снижает токсичность для печени, вызванную химическими веществами, в некоторых случаях на 70%. И хотя аналогичные исследования на людях не проводились, ученые считают результаты многообещающими для пациентов с заболеваниями печени. 4. Чайный гриб обладает антибактериальным эффектом Одно из основных веществ, вырабатываемых при ферментации чайного гриба, — уксусная кислота. Подобно полифенолам в чае, она способна убивать множество потенциально вредных микроорганизмов. Чайный гриб, приготовленный из черного или зеленого чая, обладает сильными антибактериальными свойствами, особенно в отношении бактерий, вызывающих инфекцию и дрожжей Candida. При этом противомикробный эффект не подавляет рост полезных пробиотических веществ, участвующих в ферментации. 5. Комбуча снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний Чайный гриб может значительно улучшить два маркера сердечных заболеваний, «плохой» ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) и «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеинов высокой плотности), всего за 30 дней. Такие данные ученые получили во время исследований на красах. Кроме того, чай (особенно зеленый) защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, которое способствует сердечным заболеваниям. Поэтому фактически, у любителей зеленого чая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 31% ниже. Это преимущество также может относиться к комбуча. 6. Чайный гриб помогает при диабете второго типа Диабетом 2 типа страдают более 300 млн человек в мире. Заболевание характеризуется высоким уровнем сахара в крови и инсулинорезистентностью. Исследование на крысах, страдающих диабетом, показало, что употребление чайного гриба замедляет переваривание углеводов. Это, в свою очередь, снижает уровень сахара в крови. Кроме того, комбуча улучшила функцию печени и почек. По мнению исследователей, чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, может стать еще более полезным, поскольку последний также снижает уровень сахара в крови. К тому же, масштабное исследование с участием почти 300 тыс. человек показало, что у любителей зеленого чая риск развития диабета на 18% ниж. 7. Комбуча может помогать бороться с раком Одна из основных причин смерти в мире характеризуется клеточными мутациями и неконтролируемым ростом клеток. В лабораторных исследованиях чайный гриб помог предотвратить рост и распространение раковых клеток из-за высокой концентрации полифенолов чая и антиоксидантов . Как именно действуют эти противораковые свойства, ученые пока не выяснили. Однако они считают, что полифенолы чая блокируют мутацию генов и рост раковых клеток, а также способствуют их гибели . Поэтому у ценителей чая гораздо меньше шансов заболеть различными типами рака. Для подтверждения аналогичного эффекта от употребления чайного гриба необходимы дальнейшие исследования. 8. Чайный гриб содержит мало кофеина Комбуча содержит немного кофеина. Это количество в несколько раз меньше, чем в кофе, чае или газировке. Как правило, после ферментации в напитке остается около трети кофеина — от 10 до 25 миллиграммов на порцию, которые никак не влияют на здоровье человека. 9. Комбуча — диетический продукт Многие эксперты уверены, что комбуча — диетический продукт, который помогает снизить вес

Волога витримка. Мінімальне замовлення 3 кг Вакуум. упак. Доставка НП. Дивіться «Всі оголошення автора». ФОП Детальніше в Телеграм

Рібай — найбільш відомий класичний стейк у світі. Стейк виготовляється з реберної частини бика, а саме — з 5 по 12 ребро. Завдяки вологому визріванню, м’ясо виходить дуже ніжним та соковитим Вага стейка від 30Рібай — найбільш відомий класичний стейк у світі. Стейк виготовляється з реберної частини бика, а саме — з 5 по 12 ребро. Завдяки вологому визріванню, м’ясо виходить дуже ніжним та соковитим Вага стейка від 250грм

Bragman Fruity – это английский штамм спиртовых дрожжей, специально разработанный для приготовления крепких напитков из фруктов, ягод, старого компота или варенья. Особенностью данных дрожжей является сочетание высокой спиртоустойчивости (до 18%) и максимальное сохранение вкуса и аромата исходного сырья, благодаря наличию в составе специальных питательных веществ, микроэлементов и пеногасителя, которые максимально сократят срок ферментации и не позволят Вашему суслу «сбежать» из бродильной ёмкости. Инструкция: 1) Подготовьте до 25 литров фруктого-сахарного сусла, дайте остыть до температуры 30°C. 2) Добавьте содержимое пакета и размешайте до полного растворения. 3) Оставьте бродить при температуре 20-30°C. Примечание: этот продукт также можно использовать для ферментации чистого сахара или дектрозы (максимум 6 кг), но наилучшие результаты достигаются при использовании фруктов или смеси фруктов и сахара (не более 7,5 кг ферментируемых сахаров. 1 пачка - 350 Спиртовые дрожжи Bragman "48 Universal", 135 г Bragman 48 Universal – мощные спиртовые турбо-дрожжи. Их основная задача в том, чтобы помочь винокуру быстро и качественно приготовить сусло из сахара или глюкозы. Bragman 48 Universal полностью соответствуют своему названию – они действительно универсальны. Эти дрожжи могут сбродить до 9 килограмм сахара с содержанием спирта в сусле до 21% или же переработать до 6 килограммов сахара за 48 часов. Не важно, что именно Вам необходимо – сбродить много сахара или сделать её как можно быстрее. Bragman 48 Universal однозначно подойдут всем любителям качественных крепких домашних напитков. 1 пачка - 350 Смотрите другие мои объявления.

Чайные листья семьи Гуанъюнь хорошего качества, с богатым и мягким ароматом чая. Упаковка строгая и защищена колоннами на воздушной подушке. Общая информация о улуне «Да Хун Пао Сильной обжарки»: «Да Хун Пао Сильной обжарки» (???, Da Hong Pao, Большой красный халат) – легендарный и самый дорогостоящий улун. Данный чай собирают на горах Уи, что является настоящим символом качества в Китае. На этих горах силами природы созданы уникальные и условия для произрастания листьев чая: кислая и глинистая почва, а также влажный высокогорный климат. Отдельного внимания заслуживает название этого чая, так как именно оно вызывает массу эмоций, при первом знакомстве. Как гласят исторические записи монастыря Тян Син Сы, в 1385 г. в династию Мин, студент Дин Сянь, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар, и один из монахов монастыря использовал чай, чтобы его вылечить. Успешно сдав экзамен, и получив высокую должность Чжуан Юань (которой соответствовал большой красный халат с изображением драконов), желая отблагодарить Будду за чудесное излечение, Дин Сянь вернулся в монастырь, и хотел наградить Халатом монаха, который его излечил. Но монах, как истинный буддист, не принял столь высокий дар. Тогда чиновник пожаловал свой Красный Халат растущим там кустам чая. Так и появилось название Да Хун Пао — «Большой красный халат»». Настоящий «чистокровный» улун Да Хун Пао стоит огромных денег и найти его сложно даже в самом Китае. На самом деле чай, который называют Да Хун Пао — это потомок первых четырех кустов, получивших это название. Но это не делает этот улун плохим — напротив, вкус, аромат и эффект этого легендарного чая по праву широко признан далеко за пределами Китая. У Улуна Да Хун Пао нет четко обозначенной системы производства — время проведения каждого этапа определяется мастером индивидуально и зависит от многих факторов. Ошибка при производстве может испортить всю партию. Сбор: сырье собирают один раз в год с 1 по 15 мая. Срывается веточка с первыми 4 листьями. Подвяливание: сырье раскладывают на открытом воздухе или в проветриваемом помещении тонкими слоями на несколько часов для того, чтобы они потеряли часть влаги и стали мягкими, пригодными для дальнейшей обработки. Сминание и ферментация: лист осторожно мнут вручную (или в больших вращающихся барабанах) для того, чтобы из него выделился сок, а кислород попал внутрь листа (что ускоряет ферментацию). После этого листья оставляют на некоторое время непосредственно для ферментации. Обжарка: мастер определяет, когда нужно остановить ферментацию, и затем лист отправляется на обжарку, которая разрушает ферменты, прекращает процесс ферментации. Обжарка происходит в горячем котле в течение нескольких минут. Продольное скручивание. Окончательная сушка: делается для того, чтобы из листа ушла лишняя влага и зафиксировалась его форма. После этого получается полуфабрикат, который называют Мао Ча (??). Отрывание черенков: в течение всего лета крестьяне отрывают листочки от черенка, сортируют его и купажируют. Медленное прогревание над углями (Хун Бэй ??): это финальная стадия производства утёсных чаёв. Примерно в течение суток чай прогревается в специальных плетёных корзинах над углями. Температура жара регулируется слоем пепла над углями. Угли в течение всего времени несколько раз меняются. Фасовка. Вкус и аромат напитка: Данный вид улуна «Да Хун Пао Сильной обжарки» имеет простую форму сушеного чайного листа. Цвет чайных листочков может быть зеленым, бурым или даже коричнево-красным. Цвет напитка черно-каштановый. Если чай заваривается несколько раз, то цвет напитка становится немного светлее, появляется янтарный оттенок. Запах этого чая никого не оставит равнодушным, он будет изменяться с каждой новой заваркой. Чай обладает великолепным, благоухающим, стойким, богатым запахом с присутствием легкой нотки ванили и поджаренных орешков. Ценители напитка также отмечают пряные и дымные нотки в аромате. Большой красный халат обладает абсолютно уникальными ароматическими свойствами, так как в нем содержится огромное количество природных эфирных масел. Аромат сухого чая, аромат первой заварки, аромат от посуды – все они имеют свою собственную изюминку. Не пожалейте времени и насладитесь всеми оттенками завораживающего, обволакивающего аромата Да Хун Пао. Легендарный Улун Да Хун Пао обладает насыщенным и многогранным вкусом, сочетая в себе целую палитру оттенков. Он так же меняет вкус с каждым завариванием, что создает ощущение, будто бы вы пьете разные сорта чая. Большой красный халат обладает мягким, нежным, бархатным и продолжительным послевкусием. Напиток совершенно не горчит, напротив, остывая, обретает пронзительную сладость и становится еще более мягким и приятным. Чайный эффект: «Да Хун Пао Сильной обжарки» носит название «магического нектара» за свои целебные свойства. В составе чая обнаружено уже более 400 витаминов, микроэлементов и полезных соединений: витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец, эфирные масла, кофеин, танины, соединения полифенола и т.д. При регулярном употреблении в разумных количествах (1-2 кружки в день), этот чай будет оказывать профилактическое лечебное действие на три системы нашего организма: нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную. Но в то же время людям с хроническими заболеваниями этих систем, употреблять чай следует только после консультации с лечащим врачом! Улун Да Хун Пао идеально подходит для утра, так как придает ясность ума и готовит к активным действиям; Днём этот чай успокаивает, снимает усталость и концентрирует мысли; К вечеру лучше не пить, если хотите лечь спать вовремя; Содержит достаточное количество кофеина, поэтому его воздействие немного похоже на состояние легкого опьянения; Понижает количество жировых клеток и уровень холестерина в крови; Нормализует обменные процессы, улучшает пищеварение и уменьшает аппетит; Укрепляет кровеносные сосуды; Обладает мочегонным действием, снижает возможность образования отеков; Противодействует возникновению и развитию раковых клеток;

МОЛОЧНЫЙ УЛУН — флагман среди китайского чая в Европе, изготавливают его с листьев чайного куста определенного сорта — Цзинь Сюань (Золотой цветок), выведенного в 80-х годах прошлого века на одной из опытных станций Тайваня. Собирают сырье для улуна осенью, когда основной сбор чайных листьев закончен. Для молочного чая улун используются самые крупные листья, которые сразу после сбора на пару часов оставляют на солнце. Затем чайные листья укладываются в большие корзины для ферментации, которую проводят, буквально каждый час, перемешивая листья с великой осторожностью. Края листьев темнеют, а середина остается упругой и зеленой. Процесс ферментации прерывается, и сырье высушивается при больших температурах, при этом листья сворачиваются, но не ломаются. Упаковка -250 гр.

Иван чай, Капорский чай - ферментированный листовой черный (Кипрей узколистный). 55 грн. 50 грамм. Иван чай, Капорский чай - ферментированный гранулированный черный. 44 грн 50 грамм. 100 грамм - 88грн, 50 грамм – 44грн. 500 грамм - 490 грн. Ручная работа от сбора растения до его ферментации и расфасовки. Содержимое пакета это целые, ферментированные листья, без добавок и примесей, только натуральный продукт. Заготовка иван-чая в качестве лекарственного сырья проводилась в фазе массового роста в июне месяце. Срывались только зеленые, сочные листья, хорошего качества. Ферментация осуществлялась в специальных емкостях. Сушилось сырье в духовых шкафах при температуре до 50 С. Листья Иван-чая заготавливались в экологически чистых горных районах Карпат. Срок хранения - 5 лет. Нежный иван-чай для любителей тонкого вкуса и изысканного аромата. Процесс ферментации позволяет раскрыть лечебные свойства этого растения. Свойства чая: 1. Капорский чай или же иван-чай - действует успокаивающе на центральную нервную систему. По своим седативным свойствам он несколько уступает валериане лекарственной, но обладает другими свойствами, которых у валерианы нет. Иван-чай способен изменять условно-рефлекторную деятельность человека, и поэтому весьма эффективен при лечении неврозов. Наряду с этим иван-чай усиливает действие седативных, снотворных и наркотических лекарств, обладают противосудорожным эффектом. Механизм действия иван-чая сходен с таким сильнодействующим препаратом, как аминазин. У аминазина есть среди отрицательных свойств, свойство расслаблять скелетную мускулатуру, что делает передвижение человека, довольно таки затруднительным, а у иван-чая отсутствуют такие подобные эффекты. Иван-чай положительно действует на работу сердца, благодаря находящемуся в его составе гиперозиду, который является стрес-протектором, умеренным седативным средством, модулятором настроения, снижает агрессивность. Чай оказывает благоприятное действие при бесоннице, головной боли. 2. По мимо седативных свойств растения, капорский чай используют как противовоспалительное, ранозаживляющее и обволакивающее слизистые оболочки действие. Считают, что эти свойства обусловлены наличием в растении большого количества танинов и слизи. Поэтому народные травники и современные фитотерапевты применяют иван-чай при лечении язвенной болезни и других болезней желудочно-кишечного тракта со склонностью к поносам. Иван-чай применяют при лечении различного рода экзем, атонического дерматита, псориаза и других болезней кожи, особенно если они сопровождаются расстройствами желудочно- кишечного тракта и невротическими проявлениями. 3. Иван-чай - применяют при золотухе, для лечения эпилепсии, алкогольных психозов, малокровии, как мягчительное и потогонное средство при простуде, а также при лечении различного вида злокачественных опухолей, а также при гонорее, сифилисе. 4.Кроме того, его используют для профилактики заболеваний мочеполовой системы, особенно полезен он для мужчин. Иван-чай продлевает активную жизнь мужского организма, поддерживая и улучшая функцию "второго сердца" - придстательной железы. К тому же значительно улучшает состояние мужского здоровья в целом: увеличивает потенцию, нормализует эрективную функцию. Не зря Иван-чай называют "мужской" травой. В истории известны случаи, что мужчины употреблявшие во вторую половину своей жизни напитки из иван-чая, ставали отцами даже после 80лет, пример иследователь иван-чая Бадмаев П.А., стал отцом в 100 лет. 5.Еще одно свойство чая, которое пригодится пьющим людям - помогает справиться с похмельем и снимает тягу к алкоголю. 6.. Известен иван-чай и своей способностью замедлять старение кожи, эффект достигается за счет присутствия в траве таких соединений как хлорофилл, фитостеролы, витамин С, дубильные вещества, каротиноиды, органические кислоты и медь. Они ускоряют грануляцию и эпитилизацию повреждений на коже, делают кожу более эластичной и упругой. 7. Дает силы при повышенной физической и эмоциональной нагрузке, при снижении иммунитета, повышает работоспособность. 8. Улучшает состав крови. 9. Мощный природный очиститель, снимает интоксикацию. 10. Не мало важное значение и для женского организма: помогает справиться с ПМЖ - снимает болевой синдром ,снижает головные боли, успокаивает. Полезен в период климакса - стабилизирует сон, помогает справиться с ощущением ,когда бросает из холода в жар, Полезен при гинекологических заболеваниях = борется с бактериями и грибками. Эффективный помощник при попытках забеременеть - способствует созреванию фолликулов. Нормализует углеводный жировой обмен, эффективен при похудании, если пить его 15-20мин до еды. Помогает справиться с токсикозом при беременности. Насыщает недостающими минералами и микроэлементами в период лактации. Как приготовить иван-чай: - Наиболее вкусный иван-чай получается на родниковой воде, в крайности можно взять бутилированную воду, но воду из под крана лучше не брать. - Для запаривания чая лучше всего использовать керамические или стеклянные чайники или кружки с крышкой. Способ приготовления: 2 столовые ложки иван-чая на пол-литра кипяченной воды. Настаиваться чай должен 10-15 минут. Сколько раз можно заваривать иван-чай? Капорский чай можно запаривать до 5-ти проливов ,но хранить чай можно только до 1 суток. Иван-чай можно запаривать молоком или добавляя некоторую часть молока, а вот сахар к этому чаю совсем не рекомендуется, лучше в качестве подсластителя использовать мед или сухофрукты.

Сильная прожарка новые впечатления!  Общая информация о улуне «Да Хун Пао Сильной обжарки»: «Да Хун Пао Сильной обжарки» (???, Da Hong Pao, Большой красный халат) – легендарный и самый дорогостоящий улун. Данный чай собирают на горах Уи, что является настоящим символом качества в Китае. На этих горах силами природы созданы уникальные и условия для произрастания листьев чая: кислая и глинистая почва, а также влажный высокогорный климат. Отдельного внимания заслуживает название этого чая, так как именно оно вызывает массу эмоций, при первом знакомстве. Как гласят исторические записи монастыря Тян Син Сы, в 1385 г. в династию Мин, студент Дин Сянь, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар, и один из монахов монастыря использовал чай, чтобы его вылечить. Успешно сдав экзамен, и получив высокую должность Чжуан Юань (которой соответствовал большой красный халат с изображением драконов), желая отблагодарить Будду за чудесное излечение, Дин Сянь вернулся в монастырь, и хотел наградить Халатом монаха, который его излечил. Но монах, как истинный буддист, не принял столь высокий дар. Тогда чиновник пожаловал свой Красный Халат растущим там кустам чая. Так и появилось название Да Хун Пао — «Большой красный халат»». Настоящий «чистокровный» улун Да Хун Пао стоит огромных денег и найти его сложно даже в самом Китае. На самом деле чай, который называют Да Хун Пао — это потомок первых четырех кустов, получивших это название. Но это не делает этот улун плохим — напротив, вкус, аромат и эффект этого легендарного чая по праву широко признан далеко за пределами Китая. У Улуна Да Хун Пао нет четко обозначенной системы производства — время проведения каждого этапа определяется мастером индивидуально и зависит от многих факторов. Ошибка при производстве может испортить всю партию. Сбор: сырье собирают один раз в год с 1 по 15 мая. Срывается веточка с первыми 4 листьями. Подвяливание: сырье раскладывают на открытом воздухе или в проветриваемом помещении тонкими слоями на несколько часов для того, чтобы они потеряли часть влаги и стали мягкими, пригодными для дальнейшей обработки. Сминание и ферментация: лист осторожно мнут вручную (или в больших вращающихся барабанах) для того, чтобы из него выделился сок, а кислород попал внутрь листа (что ускоряет ферментацию). После этого листья оставляют на некоторое время непосредственно для ферментации. Обжарка: мастер определяет, когда нужно остановить ферментацию, и затем лист отправляется на обжарку, которая разрушает ферменты, прекращает процесс ферментации. Обжарка происходит в горячем котле в течение нескольких минут. Продольное скручивание. Окончательная сушка: делается для того, чтобы из листа ушла лишняя влага и зафиксировалась его форма. После этого получается полуфабрикат, который называют Мао Ча (??). Отрывание черенков: в течение всего лета крестьяне отрывают листочки от черенка, сортируют его и купажируют. Медленное прогревание над углями (Хун Бэй ??): это финальная стадия производства утёсных чаёв. Примерно в течение суток чай прогревается в специальных плетёных корзинах над углями. Температура жара регулируется слоем пепла над углями. Угли в течение всего времени несколько раз меняются. Фасовка. Вкус и аромат напитка: Данный вид улуна «Да Хун Пао Сильной обжарки» имеет простую форму сушеного чайного листа. Цвет чайных листочков может быть зеленым, бурым или даже коричнево-красным. Цвет напитка черно-каштановый. Если чай заваривается несколько раз, то цвет напитка становится немного светлее, появляется янтарный оттенок. Запах этого чая никого не оставит равнодушным, он будет изменяться с каждой новой заваркой. Чай обладает великолепным, благоухающим, стойким, богатым запахом с присутствием легкой нотки ванили и поджаренных орешков. Ценители напитка также отмечают пряные и дымные нотки в аромате. Большой красный халат обладает абсолютно уникальными ароматическими свойствами, так как в нем содержится огромное количество природных эфирных масел. Аромат сухого чая, аромат первой заварки, аромат от посуды – все они имеют свою собственную изюминку. Не пожалейте времени и насладитесь всеми оттенками завораживающего, обволакивающего аромата Да Хун Пао.  Легендарный Улун Да Хун Пао обладает насыщенным и многогранным вкусом, сочетая в себе целую палитру оттенков. Он так же меняет вкус с каждым завариванием, что создает ощущение, будто бы вы пьете разные сорта чая. Большой красный халат обладает мягким, нежным, бархатным и продолжительным послевкусием. Напиток совершенно не горчит, напротив, остывая, обретает пронзительную сладость и становится еще более мягким и приятным. Чайный эффект: «Да Хун Пао Сильной обжарки» носит название «магического нектара» за свои целебные свойства. В составе чая обнаружено уже более 400 витаминов, микроэлементов и полезных соединений: витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец, эфирные масла, кофеин, танины, соединения полифенола и т.д. При регулярном употреблении в разумных количествах (1-2 кружки в день), этот чай будет оказывать профилактическое лечебное действие на три системы нашего организма: нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную.  Улун Да Хун Пао идеально подходит для утра, так как придает ясность ума и готовит к активным действиям; Днём этот чай успокаивает, снимает усталость и концентрирует мысли; К вечеру лучше не пить, если хотите лечь спать вовремя; Содержит достаточное количество кофеина, поэтому его воздействие немного похоже на состояние легкого опьянения; Понижает количество жировых клеток и уровень холестерина в крови; Нормализует обменные процессы, улучшает пищеварение и уменьшает аппетит; Укрепляет кровеносные сосуды; Обладает мочегонным действием, снижает возможность образования отеков; Противодействует возникновению и развитию раковых клеток; Рекомендации по завариванию: Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья, не заваривайте улуны и пуэры в одной и той же посуде. Воду для заварки следует выбирать мягкую, покупную или фильтрованную. Вода кипятится до появления больших белых пузырьков, после чего минуту ей дают остыть, примерно с 95° до 85°С. Первая заварка длится 10-15 секунд, после чего сливается. Последующие заварки не более 15-30 секунд с увеличением времени на 10-15 секунд (если заваривать методом «пролива»). Для заваривания прессованного Да Хун Пао требуется немного больше времени, чем на рассыпной чай — на одну заварку 20-40 секунд Обязательно вдыхайте аромат с посуды (со дна стакана или крышки гайвани), можно использовать чашки для вдыхания аромата (вэньсянбэй). Заваривать Улун «Да Хун Пао» можно до 10 раз. Не рекомендуется пить Да Хун Пао на голодный желудок, так как это может вызвать неприятные ощущения в желудке. Не рекомендуется пить после 19.00, т.к. может помешать засыпанию. Не рекомендуется хранить улунские чаи дольше 18 месяцев, поскольку со временем они превращаются в лекарство и подходят больше для изготовления настоев, чем для чайных церемоний. В домашним условиях хранить стоит в пакете, из которого максимально удален воздух (но не вакуум, иначе лист поломается). Пакет следует положить в непрозрачную чайницу и поставить ее в удаленное от запахов место.

Эритритол — это заменитель сахара, который производится путем ферментации кукурузы. Цена указана за 1 кг. при покупке оптом. Промышленную технологию получения эритритола начали разрабатывать в конце прошлого столетия. В чистом виде он похож на сахар, как по виду, так и по вкусу, со сладостью равной 60-70% от его сладости. Он практически не имеет посторонних привкусов, хотя в больших дозах появляется ментоловый «эффект холодка». 1. Это 100% натуральный компонент Эритритол существует в природе и входит в состав некоторых фруктов: груш, винограда, дынь. В этом и заключается его принципиальное отличие от синтетических подсластителей (например, аспартама). Эритритол получают промышленным образом путем ферментации кукурузы, тапиоки и другого крахмалосодержащего сырья. 2. Нулевая калорийность В странах ЕС калорийность эритритола считается нулевой. Для сравнения: калорийность сахара – 3,87 ккал/г. 3. Нулевой гликемический индекс Эритритол никак не влияет на уровень сахара в крови, так как его гликемический индекс – 0. Для сравнения гликемический индекс сахарозы – 63. 4. Низкий инсулиновый индекс Эритритол не оказывает никакого воздействия на уровень выработки инсулина поджелудочной железой. Его инсулиновый индекс – 2, это в 21,5 раз ниже, чем у сахара (43). 5. Не вызывает кариес Кроме того, как сахароспирт, эритритол не является пищей для кариозных бактерий, обитающих в полости рта. Согласно трехлетнему исследованию на 458 школьниках эритритол защищает зубы от кариеса. Исследования доказывают безопасность потребления эритритола.

Дзвоніть для косультації та замовлення Середня вага: 350-500 гр., Рекомендована товщина 2,5-3 см. Частина туші: передня чверть, підлопаткова частина між 5 та 12 рубом. Використовується м'якотний шматок м'яса, що вирізується разом з міжм'язовим прошарок жиру (товщиною від 5 до 8 мм). Характеристика м'яса: преміальний відруб м'якотного мармурової яловичини.

09******32 або звоніть на вайбер Також є всі інші види стейків

Відруб яловичий Від 20 кг Товстий край(рібай)-350 грн Тонкий край (стріплойн, Нью-йорк)-340 грн/кг Можлива ферментація та калібровка під клієнта. Відправка новою поштою.

Відруб яловичий Від 20 кг Товстий край(рібай)-350 грн Тонкий край (стріплойн, Нью-йорк)-340 грн/кг Можлива ферментація та калібровка під клієнта. Відправка новою поштою.

Стейк рібай один з найпопулярніших яловичих стайків вага 4-7кг

Соя, польза и вред для здоровья которой будут рассмотрены в этой статье, является травянистым однолетним растением из семейства бобовых. Сою возделывали еще в Древнем Китае, в VII-VI веках до нашей эры. Потом с этой культурой познакомились в Японии и Корее. А в настоящее время данное растение считается традиционным продуктом азиатских стран. В Европе и Америке о сое узнали уже в девятнадцатом веке, и на сегодняшний день это растение распространено повсеместно. Как растет соя? Это боб, средняя длина которого составляет 4-5 сантиметров, а количество семян — 2-3. Семена имеют преимущественно желтую, соломенную окраску. Однако, существуют зеленые и черные разновидности. Соя имеет нейтральный запах и вкус. Но с легкостью впитывает запахи и вкусы продуктов, вместе с которыми ее готовят. Соя: польза и вред для здоровья Соя содержит легкоусвояемый растительный белок, имеющий практически идентичный аминокислотный состав с белком животного происхождения. Поэтому соевые продукты предпочитают веганы, вегетарианцы и те, кто по разного рода причинам не может употреблять продукты животного происхождения. Также сою рекомендуют для людей с язвенной болезнью желудка, гастритами, диабетом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, остеопорозом. В составе сои также содержится клетчатка, состоящая из неперевариваемых пищевых волокон. Они набухают в желудочно-кишечном тракте и способствую выведению токсических веществ. В число полезных веществ, содержащихся в сое, также входят витамины (каротин, аскорбиновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота), минералы (Na, P, Fe, Zn, Mg, Ca, K). Также полиненасыщенные жирные кислоты, вещество генистеин, препятствующее онкопатологиям толстого кишечника. В составе соевых бобов есть раффиноза и стахиоза, которые стимулируют рост бифидобактерий в кишечнике, тем самым предотвращая дисбактериоз. Также в этом продукте присутствуют изофлавоны, эти вещества относятся к группе фитоэстрогенов и способны компенсировать недостаточное количество собственных эстрогенов у женщин в менопаузальный период. В бобах еще есть лецитин, способствующий оптимизации метаболизма жиров. Таким образом, польза сои для организма определяется ее богатым составом. В Азии соя считается продуктом, замедляющим процессы старения. Долгожители употребляют ее в пищу несколько раз в неделю. В 100 граммах сои содержится 34,9 граммов белков, 17,3 — жиров, 17,3 — углеводов, а калорийность составляет 381 ккал. Несмотря на многообразные полезные свойства сои, есть и противопоказания. И некоторые ограничения к ее употреблению в пищу. Они заключаются в следующем: Соя — сильный пищевой аллерген. Людям, склонным к проявлению реакций гиперчувствительности, следует с осторожностью употреблять продукты с наличием сои в составе. Сою не стоит включать в детский рацион из-за риска проявления аллергических реакций. Соя может провоцировать образование оксалатных камней в случае мочекаменной болезни. При употреблении сои могут развиваться кожные патологии (экзема, дерматиты), а также конъюнктивит, астма. Большое количество изофлавонов в составе может повышать вероятность выкидыша, а также оказывает негативное влияние на развитие нервной системы плода. Продукты, содержащие сою Из сои производят множество продуктов, в число которых входят мука, сливки, молоко, сыр тофу, йогурт, соус, масло, спаржа, мясо, хлеб. Некоторые соевые блюда можно делать и дома: с этой целью семена сои следует заливать холодной водой и вымачивать на протяжении 12-15 часов. После этого их необходимо промыть, добавить чистую воду, варить 2,5- часа. Из отваренной сои можно приготовить лепешки, салаты. А также ее можно добавлять в гарниры. Соевое масло применяется для жарки, заправки салатов, запекания. Такое масло получают при помощи холодного отжима, при этом допускается присутствие осадка. Популярным продуктом является соевое мясо, которое продается высушенным. После замачивания оно способно приобретать заданную форму — превращаться в шницели, фрикадельки. Знакомый всем соевый соус является результатом брожения отваренных соевых бобов и молотой обжаренной пшеницы. В Китае, Японии и Корее употребляют свежие или приготовленные на пару соевые бобы, тофу и некоторые другие ферментированные продукты на основе цельной сои. Эти продукты, несомненно, несут пользу для организма. А вот соевое молоко, имитация мясных и рыбных продуктов, распространенные на европейской территории, являются исключительно рафинированными. Содержат довольно много ненатуральных примесей, которые добавляют в них в целях имитации текстуры и вкусовых качеств. При рафинировании соя лишается клетчатки, полезных жиров и углеводов. Остается изолят белка с избыточным содержанием фитоэстрогенов. В небольшой концентрации и в случае корректного употребления в соответствии с циклом фитоэстрогены выравнивают гормональный фон. А при чрезмерном потреблении они способны нанести вред эндокринной и репродуктивной системам. У мужского пола они провоцируют снижение сексуальной функции. Рекомендуется избегать продукции, содержащей изолят. Как готовят продукты из сои При желании употреблять сою и продукты на ее основе можно, но предпочтение следует отдавать: цельным соевым бобам; ферментированным продуктам (соевое мисо, тофу, натто, темпе, соевый соус натурального брожения). Соевое мисо представляет собой продукт брожения соевых бобов, который выпускают в виде густой пасты. Ее используют как основу для приготовления супов мисо. Тофу получают створаживанием белка соевого молока в процессе нагревания или фильтрования. В качестве коагулянта используют хлорид магния, сульфат кальция или лимонную кислоту. После свертывания тофу чаще всего прессуют. Продукт обладает нейтральным вкусом. Натто готовят из мелких размоченных на протяжении 12-20 часов бобов. Далее в бобы добавляют сенную палочку — натто-кин — и оставляют бродить на сутки при температуре 40 градусов по Цельсию. Натто в Японии часто употребляют на завтрак вместе с рисом, добавляя соевый соус, дайкон, зеленый лук. Темпе готовят из целых соевых бобов. Предварительно их замачивают, затем отваривают, но не до полной готовности. После добавляется уксус и культура Rhizopus oligosporus. Бобы ферментируют на протяжении суток при температуре 30 градусов по Цельсию. Чаще всего темпе разрезают на кусочки и обжаривают. Его подают в составе гарниров и супов, а также как самостоятельное блюдо. Свойства сои, которые следует учитывать при ее выборе В ходе выбора соевых бобов необходимо осмотреть продукт — на нем не должно быть плесени, темных пятен, признаков слежалости и гниения. Бобы должны быть сухими, чистыми, а их оболочка — плотной и блестящей. Сою продают в магазинах в фасованных упаковках, аналогично фасоли или гороху. В пакете с бобами не должно быть ничего постороннего — стеблей и другого растительного мусора. Хранить сою необходимо в прохладном сухом месте, вдалеке от продуктов, имеющих выраженный аромат. Рекомендуемая посуда для хранения — стеклянная или керамическая с притертой крышкой. Соя может продаваться в виде окары — влажной творогообразной массы желтоватого оттенка. Она формируется после отваривания и измельчения предварительно размоченных соевых бобов. У окары нет вкуса и аромата, она служит основой для многих блюд — котлет, хлеба, десертов. Такую соевую массу можно хранить в холодильнике без потери вкусовых характеристик и полезных свойств. При выборе сои и продуктов на ее основе следует учитывать приведенные выше рекомендации, чтобы получить максимальную пользу для организма и не нанести вреда своему здоровью.

Кения. Кения АА - элитный сорт африканской Арабики влажной обработки. Зерна этого сорта подарят насыщенный ароматный напиток с выраженной кислинкой и сладкими нотками ягодных и цитрусовых оттенков. Кофе имеет сбалансированный вкус и стойкий карамельно-сливочный привкус.Характеристики: Вид кофе: Зерновой Кофеин: Средний Степень обжарки: Средняя Артикул: 10000118 Вес : 1 кг Помол: Средний Свойства: Натуральные Сорт кофе: Арабика Срок хранения: 18 месяцев с даты изготовления Тип кофе: В зернах Упаковка: Дой-пак Условия хранения: В сухом прохладном месте при температуре не выше 20° С и относительной влажности не больше 75% Фасовка: 1 кг Наличие: В наличии

Кения. Кения АА - элитный сорт африканской Арабики влажной обработки. Зерна этого сорта подарят насыщенный ароматный напиток с выраженной кислинкой и сладкими нотками ягодных и цитрусовых оттенков. Кофе имеет сбалансированный вкус и стойкий карамельно-сливочный привкус.Характеристики: Вид кофе: Зерновой Кофеин: Средний Степень обжарки: Средняя Артикул: 10000119 Помол: Средний Свойства: Натуральные Сорт кофе: Арабика Срок хранения: 18 месяцев с даты изготовления Тип кофе: В зернах Упаковка: Мягкая упаковка Условия хранения: В сухом прохладном месте при температуре не выше 20° С и относительной влажности не больше 75% Наличие: В наличии

Кения. Кения АА - элитный сорт африканской Арабики влажной обработки. Зерна этого сорта подарят насыщенный ароматный напиток с выраженной кислинкой и сладкими нотками ягодных и цитрусовых оттенков. Кофе имеет сбалансированный вкус и стойкий карамельно-сливочный привкус.Характеристики: Вид кофе: Зерновой Кофеин: Средний Степень обжарки: Средняя Артикул: 10000120 Помол: Средний Свойства: Натуральные Сорт кофе: Арабика Срок хранения: 18 месяцев с даты изготовления Тип кофе: В зернах Упаковка: Дой-пак Условия хранения: В сухом прохладном месте при температуре не выше 20° С и относительной влажности не больше 75% Фасовка: 225 г Наличие: В наличии

Кения. Кения АА - элитный сорт африканской Арабики влажной обработки. Зерна этого сорта подарят насыщенный ароматный напиток с выраженной кислинкой и сладкими нотками ягодных и цитрусовых оттенков. Кофе имеет сбалансированный вкус и стойкий карамельно-сливочный привкус.Характеристики: Вид кофе: Зерновой Кофеин: Средний Степень обжарки: Средняя Артикул: 10000122 Вес : 5 кг Помол: Средний Свойства: Натуральные Сорт кофе: Арабика Срок хранения: 18 месяцев с даты изготовления Тип кофе: В зернах Упаковка: Дой-пак Условия хранения: В сухом прохладном месте при температуре не выше 20° С и относительной влажности не больше 75% Фасовка: 1 кг Наличие: В наличии

Хотите порадовать семью вкусными домашними блюдами? Устали питаться полуфабрикатами, но на приготовление сложных кулинарных шедевров, например домашних голубцов не хватает времени? Прекрасным помощником в таких ситуациях станет DOLMER – это современное устройство, которое позволит без лишних сложностей приготовить голубцы, долму или сытные и вкусные рулетики. Перед установкой Dolmer-а на рабочую поверхность, увлажните ленту и присоски. Протрите влажной тряпкой рабочую поверхность, на которую будет установлен прибор, прижмите присоски Dolmer-а к рабочему столу. После установки, отведите каретку в исходное положение. Положите подготовленный виноградный лист глянцевой стороной к ленте поверх устройства так, чтобы начало листа лежало на верхней кромке каретки стебельком к верху, а остальная большая часть, на самом устройстве. Положите чайной ложкой необходимое количество фарша на кромку листа, аккуратно вдавливая все вместе в окошечко под лентой. Начальная часть листа вместе с фаршем и лентой должна полностью вложиться в окошечко, а большая часть - остаться на рабочей поверхности Dolmer-а. Ошибочно, когда фарш или другую начинку вкладывают в середину листа, фарш должен лежать на краю листа в специальном углублении, это очень важно для нормальной работы Dolmer-а (как показано на рисунке, это очень важно). Таким образом, у Вас получится плотно завернутый, правильной, цилиндрической формы продукт. Одной рукой придерживая устройство за основание, а другой рукой держа ручку каретки, плавно продвигайте каретку вперед до упора. В процессе продвижения каретки автоматически формируется продукт идеальной цилиндрической формы, который перемещается самостоятельно в приемный лоток, откуда выкладывается в кастрюлю.С помощью задней планки устройства вы сами сможете отрегулировать нужный диаметр рулетиков 10, 15, 22 мм. Для получения продукта большого диаметра, необходимо подобрать самые большие листы, количество фарша, чайная ложка с верхом, а регулировочную планку на отметку «L». Для среднего диаметра чайная ложка фарша без верха, листы средние, планку на отметку «M». Для маленького размера, планку на отметку «S», чуть больше половины чайной ложки фарша и самые маленькие листы. Если Вы положили больше фарша, чем требуется, то продвижение каретки будет затруднено, из-под ленты будет выталкиваться лишний фарш. При этом больших усилий прикладывать ненужно - этим Вы можете повредить устройство, просто отведите назад каретку и уберите лишнее количество. А в том случае, если Вы не доложили фарш, конечный продукт будет сформирован слабо и не будет самостоятельно помещаться в приемный лоток. В этом случае придержите одной рукой каретку, а другой нажмите на ленту и продукт сам выпадет на приемный лоток. На следующем этапе Вам необходимо откорректировать количество фарша, начинки для данного размера. В процессе эксплуатации Вы очень быстро приспособитесь к Dolmer–у. Для оптимального результата мы рекомендуем вам обдать кипятком виноградные листья. Если же вы готовите голубцы, то обратите внимание на капустные листы. Капусту лучше выбрать летних сортов с тонкими листьями без прожилок и складок. Эти же правила действуют и при завертывании голубцов обычным способом, но с Dolmer у вас получится намного быстрее. Одно движение - и все готово!

Предприятие по переработке отходов, влажной, прелой семечки принимает на постоянной основе. Доставка г. Харьков. Самовывоз. Оплата на весах. Форма оплаты наличка или банком. Цена по образцу до 6000 грн за тонну.

Сайт с полным ассортиментом moreproduct.com.ua Розничные цены и ассортимент смотрите на сайте moreproduct.com.ua Состав: Икра щуки натуральная, соль. 1 Сорт, пастаризованная. Фасовка: стеклянная банка. Вес: 100 грамм нетто. Внешний вид: зернистая, икра одного вида рыб, икринки чистые, цельные, однородные по цвету, икринки упругие, со слегка влажной или сухой поверхностью, отделяются одна от другой. Цвет зерна: золотистый. Изготовленная из свежего сырья в местах вылова. Заморозке не подвергалась. Посол: малосольная. Продукт полностью готов к употреблению. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ ИКРЫ ЩУКИ АСТРАХАНСКОЙ: при температуре: от - 2`С до - 4`С. срок годности: 15 месяцев. при температуре: + 4`С. срок годности: 12 месяцев. ОБ ИКРЕ ЩУКИ : Лечебные и особенно диетические качества щучьей икры ценятся высоко. Так, если в икре осетровых содержится 16% жира и 28% белков, в икре лососевых, соответственно, около 12% жира и 35% белков, то в икре частиковых рыб и щуки жира содержится не более 1,5%. Щучья икра также богата белками, минеральными солями и витаминами, в том числе, витаминами А и Д. Условия доставки и оплаты: 1. Отправка удобной для Вас курьерской службой со льдом (термоупаковка): Нова Пошта . 2. Получение заказа 1 - 2 дня, в зависимости от региона Украины и населенного пункта. 3. Оплата заказа: на счет в Приват Банке + 0% комиссии за перевод денежных средств. наложенным платежом, согласно тарифам курьерской службы доставки. Цены и ассортимент нашей продукции можно увидеть на сайте moreproduct.com.ua

Гидрокарбонат натрия — кислая натриевая соль угольной кислоты. Бикарбонат натрия (сода пищевая, натрий двууглекислый, натрия гидрокарбонат) – кристаллический порошок белого цвета, без запаха. Химическая формула – NaHCO3.  Гидрокарбонат натрия устойчив в сухом воздухе, медленно разлагается во влажном. Легко растворим в воде с образованием щелочных растворов. Применение В пищевой промышленности – в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков. В химической промышленности – для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях. В легкой промышленности – в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей). В медицинской и фармацевтической промышленности – в производстве лекарственных средств, биологически активных добавок (БАД), гемодиализе. В быту применяется как безопасное для здоровья средство для чистки поверхностей столовой и кухонной посуды, поверхностей кухонных столов, иных поверхностей, соприкасающихся с пищей, путем протирки их с помощью влажной тряпки с сухим порошком питьевой соды. Гидрокарбонат натрия вместе с карбонатом аммония используется в качестве наполнителя в огнетушителях с сухим наполнением и в стационарных системах сухого пожаротушения. Это применение обусловлено тем, что от воздействия высокой температуры в очаге горения вещество выделяет углекислый газ, который затрудняет доступ кислорода воздуха в очаг горения. Пищевая сода так же нашла свое применение в транспорте для нейтрализации следов электролита — серной кислоты на поверхности пластмассовых корпусов свинцово-кислотных аккумуляторов насыщенным водным раствором питьевой соды.

*Отправки УП и Новой почтой. Возможна ОЛХ доставка. При ОЛХ доставке Новой почтой +30 грн.-комиссия сайта ОЛХ. — 540 грн./60 штук — 890 грн./120 штук Комплекс Skin, Nails & Hair от Solgar предназначен для поддержания уровня коллагена, основного компонента кожи, ногтей и волос, количество которого с возрастом снижается. Регулярный прием добавки поставляет в организм необходимые питательные вещества для производства коллагена и кератина, что помогает в поддержке сильных волос, жестких ногтей и влажной эластичной кожи. Добавка Skin, Nails & Hair пользуется популярностью среди потребителей в течение уже более 70 лет и является одним из самых известных и продаваемых товаров компании Solgar. Рекомендации по применению: Взрослым принимать по 2 таблетки в день (желательно во время еды) или в соответствии с рекомендациями врача. Хранить при комнатной температуре.

Зерновой мицелий Ежевика гребенчатого 1 кг - 360 грн. Наш мицелий Ежевика гребенчатого предназначен для изготовления грибных блоков, на которых у Вас дома вырастет замечательный, полезный и лечебный гриб - Ежевик гребенчатый! Теперь Вы станете настоящим грибоводом! Далее находится подробная инструкция о том, как работать с мицелием. Изготовление грибных блоков Ежевика гребенчатого в домашних условиях. Состав субстрата по сухому весу: Опилки лиственных пород - 75%; Отруби пшеничные - 20%; Мел - 1%; Гипс - 1%; Жмых семян подсолнуха - 3% (можно использовать жмых и других масличных зерновых культур). Отруби пшеничные можно заменить обычной магазинной пшеничной крупой (без посторонних добавок), но тогда берём крупы от 12% до 15%, а недостающий сухой вес компенсируем опилками. Жмых семян подсолнуха можно заменить растительным маслом в количестве 1% от массы сухих компонентов. Процесс изготовления субстрата. Сухие составляющие субстрата перемешать. Добавляем в массу сухого субстрата воды и снова перемешиваем. Влажность субстрата должна быть 55% - 60%. Проверяем влажность так: свободной жидкости в емкости для перемешивания не должно быть на дне, а при сжатии массы субстрата в руке, вода не должна капать, но рука остается влажной. Влажный субстрат запаковать в пакеты с фильтром. В каждом пакете должно быть 1,6 кг влажного субстрата. Горло каждого пакета завернуть несколько раз и зафиксировать скотчем. Затем пакеты с субстратом стерилизовать в скороварке не менее 1,5 часов при температуре +110 градусов. Затем субстрат должен остыть естественным образом в скороварке до +25 градусов. Внесение мицелия в субстрат. Продезинфицировать помещение, все инструменты и емкости протереть спиртом. Работать в стерильной одежде, в маске и в перчатках. Все работы проводить над горелкой. Вскрыть пакеты с субстратом, в каждый пакет поместить по 100 грамм зернового мицелия Ежевика гребенчатого. Пакет герметично запаять или плотно затянуть электромонтажной стяжкой выше фильтра. Фильтр не должен быть измят. Пакеты руками мягко размять, чтобы мицелий распространился по всему субстрату. Воздух в пакет должен проникать только через воздушный фильтр в пакете. Инкубационный период грибных блоков. Готовые блоки разместить в помещение с температурой от +22 до +26 градусов. Влажность поддерживать на уровне 70%. Блоки должны стоять в помещении для инкубации до полного освоения субстрата белым мицелием + 7 дней (обычно это 30 - 40 дней). Наличие пятен необросшего мицелием субстрата, очаги жёлтого бактериального поражения (слизь) говорят о некорректной стерилизации. Очаги плесеней оливкового, зелёного, оранжевого и других цветов говорят о занесении спор плесени в субстрат во время посева. Теперь у Вас есть готовые грибные блоки, на которых скоро начнут расти плодовые тела замечательного Ежевика гребенчатого! Пишите мне сообщение и я Вам вышлю ссылку на видео, где мы подробно показываем и рассказываем о том, как дальше работать с грибным блоком Ежевика. Мы продаём много полезных и лечебных грибных продуктов, а также всё для самостоятельного выращивания грибов в домашних условиях! ВОТ, ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ У НАС ПРИОБРЕСТИ: 1) Ежевик гребенчатый (плодовые тела) свежий 1 кг - 709 грн; 2) Ежевик гребенчатый (плодовые тела) сухой целый 100 грамм - 709 грн; 3) Ежевик гребенчатый (плодовые тела) сухой перемолотый 100 грамм - 725 грн; 4) Ежевик гребенчатый сухой перемолотый (70% мицелия + 30% плодовые тела), фасовка: 100 грамм - 315 грн, 250 грамм - 683 грн, 500 грамм - 1313 грн; 5) Ежевик гребенчатый сухой перемолотый (мицелий), фасовка: 100 грамм - 226 грн, 150 грамм - 320 грн, 250 грамм - 520 грн, 300 грамм - 598 грн, 500 грамм - 994 грн; 6) Шиитаке свежие 1 кг - 504 грн; 7) Шиитаке сухой целый 100 грамм - 279 грн; 8) Шиитаке сухой перемолотый 100 грамм - 294 грн; 9) Эринги свежие 1 кг - 299 грн; 10) Эринги сухие целые 100 грамм - 273 грн, 11) Опёнок тополиный сухой целый 100 грамм - 268 грн; 12) Опёнок тополиный сухой перемолотый 100 грамм - 284 грн; 13) Шимеджи сухой целый 100 грамм - 273 грн; 14) Шимеджи сухой перемолотый 100 грамм - 289 грн; 15) Рейши гриб сухой целый 100 грамм - 492 грн; 16) Рейши гриб сухой перемолотый 100 грамм - 520 грн; 17) Кордицепс милитарис сухой целый 100 грамм - 462 грн; 18) Кордицепс милитарис сухой перемолотый 100 грамм - 494 грн; 19) Дикий черный трюфель сухой 50 грамм - 1208 грн; 20) Муэр - Черный Древесный гриб сухой целый 100 грамм - 184 грн; 21) Мейтаке (Грифола курчавая) сухой целый 100 грамм - 714 грн; 22) Траметес разноцветный сухой целый 100 грамм - 483 грн; 23) Чага гриб сухой целый 100 грамм - 262 грн; 24) Чага гриб сухой перемолотый 100 грамм - 310 грн; 25) Трутовик окаймлённый сухой целый 100 грамм - 258 грн; 26) Трутовик окаймлённый сухой перемолотый 100 грамм - 284 грн; 27) Трутовик берёзовый сухой целый 100 грамм - 258 грн; 28) Трутовик берёзовый сухой перемолотый 100 грамм - 279 грн; 29) Трутовик настоящий сухой целый 100 грамм - 258 грн; 30) Трутовик настоящий сухой перемолотый 100 грамм - 305 грн; 31) Трутовик ложный сухой целый 100 грамм - 258 грн; 32) Трутовик ложный сухой перемолотый 100 грамм - 305 грн; 33) Лисичка настоящая сухая 100 грамм - 252 грн. ГРИБЫ В КАПСУЛАХ: 34) Ежевик гребенчатый (120 капсул по 0,9 грамма) 1 банка - 683 грн; 35) Кордицепс милитарис (120 капсул по 0,7 грамма) 1 банка - 720 грн; 36) Чага гриб (120 капсул по 0,5 грамма) 1 банка - 473 грн. ГРИБНОЙ ПОРОШОК В БАНКАХ: 37) Ежевик гребенчатый сухой перемолотый (70% мицелия + 30% плодовые тела), в банке 200 грамм - 640 грн. ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ: 38) Грибные блоки всех грибов по 310 грн за блок; 39) Мицелий Ежевика гребенчатого (свежий) 1 кг - 416 грн; 40) Мицелий всех остальных грибов 1 кг - 368 грн; 41) Пакет с фильтром 1 шт - 27 грн. 42) Тырса дубовая сухая 1 кг - 32 грн. 43) ГРИБАРИУМ. Гроубокс для выращивания грибов 1659 грн; 44) Набор для изготовления грибных блоков. (Выход 10 шт готовых блоков) - 935 грн.

Портативное внешнее зарядное устройство Solar Power Bank 900000 мАч для всех мобильных телефонов Солнечная батарея BIUBLE — резервная эко-батарея Использование САМОЙ БЕЗОПАСНОЙ литий-полимерной батареи предоставляет клиентам БЕЗОПАСНЫЕ и ЭФФЕКТИВНЫЕ продукты для солнечной зарядки. 1) Встроенный двойной USB-выход 5 В/2,1 А позволяет одновременно заряжать два устройства, совместимые с iPhone, Android. 2) Портативное солнечное зарядное устройство оснащено компасом и двумя светодиодными фонариками. Это незаменимое снаряжение для активного отдыха 3) IP65 брызгозащищенный, пыленепроницаемый, ударопрочный. Его можно использовать во влажной среде или в дождливые дни, но он не поддерживает ПОЛНОЕ погружение в воду. 4) Ежедневная зарядка через USB и аварийная зарядка от солнечной батареи. Обеспечьте больше удобства для вашей повседневной жизни или путешествий. Пять контрольных индикаторов показывают состояние зарядного устройства аккумулятора. Зеленый свет горит для зарядки от солнечной батареи, синий свет горит для зарядки через USB. 5) Оснащен двумя яркими светодиодными фонариками с тремя режимами (постоянный стробоскоп SOS). Он позволяет осветить дорогу и даже подать сигнал о помощи в экстренной ситуации.

Обратите внимание, цена указана за Cape Town Lungo Так же в наличии:Livanto, Stockholm,Indonesia Кофе в капсулах Nespresso Master Origins Indonesia (10 шт.) описание: Кофе сорта Арабика, созданный Индонезийскими фермерами на острове Суматра с использованием традиционного местного способа влажной обработки. Благодаря удалению пергаментной оболочки, пока зерно еще не высушено, кофе обретает бархатистую текстуру и раскрывается древесными нотами и нотами табачных листьев. Особенности ароматики: Насыщенный с древесными нотками

Шу пуэр / пуер "Чен Сян" от чайного дома Ёгу 2020 года 357 грамм Пуэр изготовлен из листьев старых чайных деревьев, растущих на высокогорье Глубокий и мощный вкус с нотками дубовой коры, опавших листьев, влажной земли и орехов Отлично бодрит и дарит эффект сильного чайного опьянения Могу переслать

Предлагаю вашему вниманию Пуэр Мэнхай Да И Чун Пинь Шу, 2019, 357 гр. Производитель: Menghai Tea Factory, TEATEA Group Xishuangbanna, Yunnan, China Чунь Пинь (??) в переводе означает крепкий, густой, насыщенный. Превосходный продукт отменного качества от чайных мастеров Мэнхайской чайной фабрики. У пуэра мягкий орехово-древесный вкус с фруктовыми нотками. В чайном настое ощущается лёгкий аромат чернослива. Если вы любитель мягких, ароматных вкусов, Вам наверняка придется по вкусу орехово-древесный шу пуэр Мэнхай Да И Чунь Пинь. Для производства этого сорта пуэра чайная фабрика Да И использует экологически чистое сырьё, собранное со старых горных деревьев. Пуэр Мэнхай Да И Чунь Пинь изготовлен с использованием уникальной технологии ферментации, которая предполагает выдержку сырья около трёх лет, прежде чем чайные листья прессуются и попадают на дальнейшую обработку. Вкус и аромат: лёгкий аромат чернослива. Совершенно отсутствует резкий и горьковатый акцент молодых пуэров. Цвет настоя: благородный, искрящийся, от красного при первых проливах до янтарного при последующих. Все чаи оригинальные, и вы можете в этом убедиться, на Менхае голографические наклейки, которые светяться в ультарфиолете. Для Haiwan на каждом чае наклейка с кодом, который скрыт защитным слоем, его проверяют на сайте завода. Приятного чаепития! Есть прайс и хороший выбор фабричных шу пуэров.

Масло какао Каргилл, Польша. При покупке от 1кг цена 500грн/за 1кг. При покупке от 5кг цена 500грн/за 1кг. Отправка по НП или забрать в ЗП. Оплата на карту приват или наложка при получении на НП. Масло какао – важнейший продукт для любителей сладкого. Из него готовят качественный шоколад, горячие напитки, всевозможное сырье и термически обработанные десерты. У многих какао-масло вызывает аналогию с шоколадным маслом, которое мы так любили получать к утреннему чаю. Но продукт из какао представляет собой сгусток жира, окрашенного в желтовато-белый цвет, который источает приятнейший растительный аромат и наполняет ним все помещение. Сфера применения ингредиента не заканчивается кондитерским отделом на кухне. Его используют в косметологии, парфюмерии, традиционной и нетрадиционной медицине. Более того, из масла изготавливают суппозитории – обезболивающие и слабительные свечи. Ингредиент действительно многогранен и неоднозначен. Давайте разбираться что представляет собой какао-масло и чем оно пригодится современному потребителю? В древности какао считалось продуктом исключительно для богатых слоев населения. Пока аристократия наслаждалась тонким вкусом и жаловалась на заметные нотки горечи, рабочий класс собирал зерна, перетирал их в порошок/масло и ломал голову над спецификой приготовления. Сегодня все намного проще и доступнее. Чтобы позволить себе какао-масло незачем быть капиталистом. Каждый производитель с радостью предложит неисчерпаемый ассортимент какао-товаров, начиная от настоящего 90% шоколада, заканчивая свечами от боли в животе. Масло какао – жир, которые выжимают из перетертых зерен шоколадного дерева. На вид ингредиент ничем не отличается от привычного сливочного масла: тот же брусок желтовато-белого оттенка, консистенция которого зависит от температуры окружающей среды (до +25°С сохраняет твердую структуру, а при 33-35°С начинает плавиться). Производят два типа масла: натуральное и дезодорированное. Дезодорированный продукт подвергается дополнительной обработке, используется во всевозможных отраслях в качестве промышленного компонента. Натуральный продукт чаще всего используют в кулинарии в качестве основы для десертов, закусок или основных блюд. КАК ДОБЫВАЮТ ИНГРЕДИЕНТ Основной источник зерен и, соответственно, масла какао – шоколадное дерево. Это вечнозеленое дерево (род Теоброма), которое произрастает в Южной Африке, а культивируется во всех странах с тропическим климатом. Исторический факт: название рода Теоброма растениям дал Карл Линней (шведский медик и естествоиспытатель). А вот видовой эпитет “какао” корнями вплетается в язык ацтеков. Славянские группы языков, чтобы снизить процент заимствований, нарекли растение шоколадным деревом, но современный язык более пластичный и использует общепринятую форму “какао”. Плоды срывают с деревьев, разделывают пополам и фасуют в специальные емкости. Спустя несколько суток в емкостях начинается процесс ферментации (брожения). В мякоти плодов шоколадного дерева содержится высокая концентрация растительного сахара. Он начинает разлагаться на составляющие компоненты вроде этилового спирта и углекислого газа. Плод начинает “бродить”, температура мякоти увеличивается до 50°С. Примерно за 10 суток семена теряют свою естественную горечь, меняют цвет на более темный и приобретают благородный шоколадный аромат с тонкими свежими растительными нотками. Бобы просушивают, фасуют в необходимые емкости и доставляют по точкам реализации или для дальнейшей обработки. Бобы пропускают через специальные прогреваемые фильтры. В этих фильтрах они и превращаются в густую плотную массу, а постоянная высокая температура не дает продукту свернутся или чрезмерно затвердеть. После обработки масло разливают по формам и транспортируют на продажу. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм обработанных зерен) Калорийность 884 кКал Белки 0 г Жиры 100 г Углеводы 0 г Пищевые волокна 0 г Вода 0,1 г Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм необработанных зерен) Токоферол (Е) 1,8 Филлохинон (К) 24,7 Холин (В4) 0,3 Жиры и жирные кислоты (в граммах из расчета на 100 грамм обработанных зерен) Насыщенные жиры 59,7 Миристиновая кислота 0,1 Пальминтовая кислота 25,4 Стеариновая кислота 33,2 Мононенасыщенные жиры 32,9 Пальмитолеиновая кислота 0,2 Олеиновая кислота 32,6 Полиненасыщенные жиры 3 Линолевая кислота 2,8 Омега-3 0,1 ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ СЕРДЦА Теоброма с латинского переводится как “пища богов”. В состав какао-масла входит высокая концентрация теоброминов – нерастворимых кристаллов, полезных для человеческого организма. Еще в древние времена до начала христианского летоисчисления наши предки использовали теобромины для лечения бронхеологичных патологий. Сегодня теобромин широко используется в фармацевтической индустрии и добавляется даже в пасты для чистки зубной эмали. Компонент препятствует образованию тромбов, защищает сердечно-сосудистую систему и мозг от спазмов, оказывает мочегонный эффект на почки. Наши предки любили соединять какао с перцем чили (а не белым сахаром, как это принято сейчас) и использовать полученную смесь в качестве лекарства от инфекционных и бактериологический болезней. Еще один популярный лекарственный компонент – хлопковое масло. 40 веков назад его смешивали с маслом какао и лечили все известные болезни: начиная от заболеваний кожи, заканчивая сложными желудочно-кишечными патологиями. За счет наличия магния, серы и анандамида продукт бодрит и стимулирует выработку эндорфина. При низком уровне эндорфина человек чувствует себя глубоко несчастным и ощущает необоснованную депрессию на уровне физиологии. Какао-масло повышает уровень эндорфинов, поднимает дух, настроение, спасает от депрессивных состояний, волнения и тревожности. Подобный эффект на человека оказывает бодрящий кофе. Но неприятностей от чрезмерного употребления кофе гораздо больше, нежели положительного эффекта. Более того, доза кофеина в какао не превышает 0,2%, что является значительным преимуществом и для нервной системы, и для физиологического состояния в целом. УКРЕПЛЕНИЕ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ, ЗРЕНИЯ, ДРУГИХ ОРГАНОВ Несмотря на то, что в сырых зернах содержится большая концентрация антиоксидантов/полезных элементов, переработанное масло также несет в себе львиную долю жизненно необходимых веществ. Ингредиент пленяет не только терпким вяжущим вкусом, который состоит из нескольких ярких ноток, постепенно сменяющих друг друга. Более значимым достоянием масла считается: укрепление защитной функции иммунной системы; “чистка” и восстановление дермы; нормализация работы органов зрения. Мезоамериканские народы использовали какао-бобы в качестве валюты. Это показывает насколько ценным и значимым ингредиентом наши предки считали шоколадное дерево. НОРМАЛИЗАЦИЯ КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОГО БАЛАНСА Кислотно-щелочной баланс влияет на состояние человеческого здоровья. Характеристикой этого баланса является показатель силы водорода – pH: 7,0 – это нейтральная среда; от 0 до 6,9 – кислая среда; от 7,1 до 14,0 – щелочная среда. Исследование доказывают, что у большинства человечества уровень pH смещен в кислотную сторону. Чтобы узнать свой уровень кислотно-щелочного баланса можно обратиться к доктору либо пройти специальный тест в домашних условиях (можно приобрести в аптеке). Чем опасно смещение в кислотную сторону? Как утверждает немецкий биохимик и лауреат Нобелевской премии Отто Варбург, только в кислотном организме развиваются болезни и именно такой организм наиболее подвержен вредным патологическим состояниям. Избыток кислоты, ровно также, как и дефицит, провоцирует болезни. Восстановить кислотно-щелочной баланс можно при помощи специальной терапии. Но подобное лечение приносит только кратковременный результат и борется с симптоматикой, а не причиной дисбаланса. Чтобы нормировать уровень pH необходимо соблюдать всего 3 правила: правильно питаться, пить фильтрованную воду, избегать стрессов. Какао (и продукты из него) относится к категории окисляющих продуктов. Окисляющие ингредиенты должны составлять не более 40% ежедневного рациона. Если баланс уже смещен в кислотную сторону, то уровень окисляющих продуктов не должен превышать 20%. При проблемах с pH не увлекайтесь какао содержащими продуктами и обязательно пройдите обследование у доктора. Специалист выпишет базовые рекомендации по питанию и установит допустимые дозировки каждого пищевого компонента. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В МЕДИЦИНЕ Экстракт масла какао используют для изготовления суппозиториев. Это слабительные и обезболивающие свечи местного применения. Экстракт применяют в средства для регенерации кожного покрова: ингредиент помогает дерме быстрее восстановиться и создает специальную пленку, которая мешает патогенной микрофлоре развиваться. Продукт используют для лечения: простудных заболеваний; инфекционных поражений кожного покрова; чрезмерной сухости кожи и слизистых; патологиях органов дыхания; регуляции уровня холестерина в крови (за счет жирных кислот).

Для любителей остренького и жгучего. Соусы приготовлены из острого перца чили по классическому рецепту соуса Табаско и Шрирача (методом естественной ферментации). В составе Табаско только перец, соль и белый винный уксус. В составе Шрирачи перец, соль, сахар, чеснок и белый винный уксус. Соусы не подвергались термической обработке, поэтому все полезные вещества и витамины сохранены. Консервантом здесь выступает белый винный уксус и соль. Бутылочки стеклянные объемом 50 мл и 100 мл. Цена 40 грн. за 50 мл и 80 грн. за 100 мл. Количество соусов ограничено!!! Цена более чем доступная!!! Так что налетай)))

Всегда свежие поставки, срок годности данной партии до мая 2023г 24 грн./шт. при заказе от 1 шт. 23 грн./шт. при заказе от 100 шт. Японский пепсин «Мейто» позволит Вам приготовить вкусный сыр (брынзу и пр.) в домашних условиях без лишних хлопот. 1 пакетик (1 г) пепсина рассчитан на 100 литров молока. Пепсин (микробиальный ренин) Meito применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра как в домашних условиях, так и на производствах. С помощью пепсина Meito можно изготовить: обычный домашний сыр, рассольные сыры (брынза, сулугуни, фета и пр.), а также практически все известные твёрдые сорта сыра. Meito ? натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты. Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра. Meito произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба. Свойства: активность не менее 300 000 единиц, время свёртывания молока 30 мин.; Расход: 1 г на 100 л молока; Способ применения: Растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1 г (один пакетик) на 100 литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 °С. Если необходимо использовать 8-10 литров молока ? то используют 1/10 часть пакетика. Если Вы делаете сыр постоянно понемногу: развести один пакетик в 200мл предварительно прокипячённой и охлаждённой воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество. Длительные сроки хранения ( указаны на упаковках по 100 шт) Фасовка: пакетики по 1 г. Отправка по Украине! Доставка выполняется службами: «Укрпочта», «Новая почта»,«Деливери» Видео обзор на данный товар: youtu.be/Fv-WIFl9HCs

Мирин 70грн/л Кунжут 200грн/500г Соевый 40грн/л Соусник 3грн/шт Палочки для суши 125грн/100шт Держатели для суши палочек 90грн/100шт Соус мирин – одна из составляющих уксусной заправки для риса В Японии свято чтят давние кулинарные традиции и нередко используют всё те же ингредиенты, что и столетия назад. Так произошло и с вином мирин – одним из краеугольных камней японской кухни. Это весьма необычный продукт: его называют вином, но крепость современного сио-мирина всего 1%, его иногда именуют уксусом, но вкус и запах мирина вовсе не кислый. Его считают оптимальным соусом для множества блюд, а использовать мирин для суши и вовсе – признак хорошего тона и знания японских традиций. Что же такое этот загадочный ингредиент, где его купить , и с чем едят мирин – отвечаем на все ваши вопросы. Мирин – это продукт ферментации риса с добавлением специального компонента коджи (варианта закваски из зёрен одноименного растения со специальными разновидностями риса) и спирта. В процессе настаивания и брожения все эти ингредиенты вырабатывают сахара, которые впоследствии и придают сладковатый вкус готовому соусу. По своей консистенции соус мирин – это прозрачная золотистая жидкость со стойким ароматом. При этом процент алкоголя в соусе минимальный, что позволяет его использовать в кулинарии для приготовления блюд для детей и тех, кому алкоголь противопоказан. Как и любой продукт из злаков, мирин содержит полезную клетчатку. Также в его составе есть витамины группы В, витамин Е и РР. Ещё одно полезное вещество, входящее в состав мирина – это каротин, производное витамина А, который способствует остроте зрения и росту организма. Также соус мирин можно использовать для: • Маринадов рыбы и мяса (к слову, если вы не любите резкий рыбный запах, купить мирин точно стоит – он перебивает аромат рыбы); • Бульонов в японском стиле, в том числе и рыбных или бульонов из водорослей; • Маринования морепродуктов или их обжарки и тушения в воке; • Заправки салатов вместе с другими соусами или маслами и майонезом. Мирин не только пользуется популярностью в приготовлении блюд, но и входит в состав знаменитого соуса терияки – визитной карточки японской кулинарии

Морская соль крупная и мелкая, страна происхождения Турция. При покупке от 10кг до 25кг цена 80грн/кг. + 15грн/доупаковка в мешок. Отправка по НП. Оплата на карту приват или наложка при получении на НП. Продукт добывают из моря, после чего выпаривают в промышленных масштабах или ждут естественного испарения жидкости под воздействием солнечного света. Вкус морской соли практически ничем не отличается от обычной повареной, но их химический несравним. Морская соль богата колоссальным количеством микроэлементов, которые задействованы в процессах жизнеобеспечения. Ингредиент используют не только как пищевую добавку. Морская соль задействована в таких отраслях: медицина (лечение суставов, грибка, последствий отравления, лор-заболеваний, сердца и сосудов), косметология (скрабы, ванны, косметика), бытовое лечение аллергии и болезней (промывание, ингаляции). Химический состав продукта Ион Концентрация в морской воде (в миллиграммах из расчета на 1 килограмм) Степень солености (%) Хлориды (Cl) 19385 55,03 Натрий (Na) 10752 30,59 Магний (Mg) 2701 7,68 Кальций (Са) 416 1,18 Калий (К) 390 1,11 Бром (Br) 66 0,19 Стронций (Sr) 13 0,04 Фтор (F) 1 0,006 Гидрокарбонаты (HCO3) 145 0,41 Магний отвечает за качественную работу нервной системы, йод гармонизирует гормональный фон и функциональность щитовидной железы, кальций помогает формированию клеток, а марганец укрепляет иммунную систему. Калий отвечает за стабилизацию обменных процессов, работу сердечной мышцы и регуляцию водного баланса, селен выступает в роли антиоксиданта, а железо и медь регулируют процесс кроветворения. ИСТОРИЯ И ГЕОГРАФИЯ ПРОДУКТА Добыча морской соли длится более 4 000 лет. Первыми начали использовать продукт обитатели солнечного Средиземноморья. После французов, испанцев и итальянцев, в промышленную добычу компонента включилась Восточная Азия (Китай, Индия и Япония). Продукт добывают из так называемых «выпарных прудов». Выпарной или солевой пруд – мелкий искусственный водоем, который создается с целью получения морской соли. В водоеме устанавливают систему подачи морской воды. Жидкость постепенно испаряется, а сформированная соль оседает на дне водоема. Выпарные пруды используют не только с целью солевой добычи. Они стали настоящим центром отдыха для людей и пастбищем для птиц. В водоемах периодически меняется концентрация водорослей, что влечет за собой изменение цвета воды. Палитра оттенков может варьироваться от бледно-салатового до глубокого бордового цвета. Оттенок жидкости прямо указывает на степень солености. В воде с низкой/средней соленостью обитают зеленые водоросли (Dunaliella salina), а с высокой – оранжевые. В водах со средней степенью солености также селятся крошечные ракообразные (Artemia salina), которые периодически придают воде оранжевый оттенок. Наиболее известные выпарные пруды находятся: рядом с заливом Сан-Франциско (США); около Мертвого моря (Израиль и Иордания); в Западной Австралии (Useless Loop, Onslow); к северу от Пудучерри (Индия). Мировая добыча соли из морской воды оценивается более чем в 6 миллионов тонн в год. В странах с холодным климатом, где невозможно создать благоприятные условия для выпарного пруда, соль вываривают из морской воды. Продукт получается аналогичным по составу, вкусу и питательной ценности. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТА ТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА Именно кристаллики соли в традиционной медицине используются редко. В состав медикаментозных препаратов чаще всего входит морская вода, которая обогащена теми же полезными минералами. Особенно популярны спреи для носа на основе морской воды. Они эффективно очищают носоглотку, создают специфический барьер для бактерий и защищают организм от возможного неблагоприятного воздействия. Чем хорошие медикаменты на основе морской воды: восстанавливают и дополнительно увлажняют слизистые оболочки; регулируют выработку слизи; разжижают застоявшуюся слизь и помогают вывести застоявшийся секрет; способствуют быстрой регенерации повреждений; оказывают противовоспалительный эффект; повышают защитные свойства организма. АЮРВЕДИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА Аюрведа ратует за использование морской соли для промывания носовых пазух. Компонент не только обеззараживает, но значительно улучшает носовое дыхание. Аюрведическая медицина советует проводить промывание носа ежедневно, независимо от состояния здоровья. Для процедуры необходимо купить специальный ингалятор (очень похож на миниатюрный чайник) и фармацевтически очищенную соль без йода. Оба компонента для промывания можно найти в ближайшей аптеке. КУЛИНАРИЯ Гастрономическое использование морской соли практически ничем не отличается от обычной повареной. Чаще всего продукт реализуют в виде достаточно крупных кристаллов. Они медленно тают на языке, чем будоражат рецепторы и добавляет блюду новых оригинальных акцентов. Во время воздействия высоких температур из морской соли может испариться большая часть ионного состава. Чтобы избежать колоссальных потерь – добавляйте соль в уже готовое блюдо. Морская соль отлично подойдет для заготовки овощей путем ферментирования. Ферментированные продукты питания – источник полезных бактерий пробиотиков. Эффективность капсульных пребиотиков ставят под вопрос – бактерии могут просто не дойти до кишечника и осесть в верхней части пищеварительного тракта. С ферментированными продуктами подобной проблемы не возникнет. Еще одно преимущество ферментации – полезные бактерии развиваются в большей мере и все они максимально активны. Ферментирование способствует частичному расщеплению жира и углеводов, что помогает быстрее и легче усваивать/расщеплять пищу. КОСМЕТОЛОГИЯ Лучшие материалы месяца Почему нельзя самостоятельно садиться на диету 21 совет, как не купить несвежий продукт Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов Ученые заявили, что молодость можно продлить Самый популярный косметический продукт на основе соли – скраб. От степени помола морской соли зависит абразивность частичек и функциональность скраба. Если необходимо тщательно отшелушить грубую кожу – выбирайте расколотые кусочки кристалликов. Для скрабирования чувствительных участков тела подойдет мелкий помол. Соль можно использовать в чистом виде либо смешать с растительным маслом, чтобы дополнительно напитать и защитить кожу от внешнего воздействия. Древние египтяне очень серьезно относились к уходу за собой, поэтому в качестве скраба использовали смесь из морской соли и молотых кофейных зерен. Царица Клеопатра часто использовала этот рецепт подготовки кожи к увлажняющим ваннам из овса, меда, жирных сливок и алоэ. Компонент отлично подойдет для расслабляющей детокс ванны. Соль поможет вывести токсины через кожу и «перезапустить» клеточные процессы. Для максимального расслабления в воду можно добавить пену, фруктовые или овощные слайсы, цветы или специальные масла. Добавлять обычные эфирные масла в воду запрещено. Дерма может получить серьезное раздражение и даже ожог. Для водных процедур используйте специально разработанные масла и гели. Морская соль продается и в специализированных аптеках, и в рядовом супермаркете, что говорит о ее широкой доступности и спектре использования. Некоторые возводят продукт в ранг целебных и при помощи соли лечат суставы, акне, проблемы с пищеварением или сердцем. Но насколько серьезны и действенны такие практики, чем морская соль отличается от обычной поваренной и можно ли вводить ее в ежедневный рацион? ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА Соль – незаменимый пищевой компонент. Он состоит из соединения двух элементов – натрия и хлора (NaCl – хлорид натрия). Наш организм не в состоянии самостоятельно синтезировать хлорид натрия, поэтому единственным источником соли остается внешний мир. Оба компонента выполняют важные функции внутри человеческого организма. Хлор стабилизирует работу пищеварительного тракта. Элемент входит в состав желчи, крови и желудочного сока, поэтому спектр его действия распространяется на все системы и биохимические процессы. В число обязанностей натрия входит: поддержание водного и кислотно-щелочного баланса, обеспечение клеток кислородом/жидкостями/питательными нутриентами, формирование и поддержание тонуса мышечной/костной системы, генерация и передача нервных импульсов. Если уровень соли в организме падает ниже нормы, то следует ожидать плачевных последствий. Первое время организм будет расходовать имеющиеся запасы компонента, но постепенно запас исчерпается, а взять новый хлорид натрия будет не из чего. Особенно остро человек ощущает нехватку натрия. В ходе эволюции человеческий организм научился запасать большие объемы натрия, а вот калий мы всегда получали только из растительной пищи, которая была в изобилии. Хроническая нехватка натрия может привести к летальному исходу. Молниеносно дефицит скажется на пищеварительной системе и работе сердца.

Срок годности до май 2023 года От 100 шт по 23 грн Японский пепсин «Мейто» позволит Вам приготовить вкусный сыр (брынзу и пр.) в домашних условиях без лишних хлопот. 1 пакетик (1 г) пепсина рассчитан на 100 литров молока. Пепсин (микробиальный ренин) Meito применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра как в домашних условиях, так и на производствах. С помощью пепсина Meito можно изготовить: обычный домашний сыр, рассольные сыры (брынза, сулугуни, фета и пр.), а также практически все известные твёрдые сорта сыра. Meito ? натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты. Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра. Meito произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба. Свойства: активность не менее 300 000 единиц, время свёртывания молока 30 мин.; Расход: 1 г на 100 л молока; Способ применения: Растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1 г (один пакетик) на 100 литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 °С. Если необходимо использовать 8-10 литров молока ? то используют 1/10 часть пакетика. Если Вы делаете сыр постоянно понемногу: развести один пакетик в 200мл предварительно прокипячённой и охлаждённой воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество. Срок хранения: 3 года. Фасовка: пакетики по 1 г.

Продам чай привезен с Китая. Улун средней ферментации по форме продольной скрутки. Двойной сушки. Шуй Сань. Вес 100гр. В жестяной банке. Срок годности до 05.2024года Для истинных ценителей чая

Какао масло премиум Каргилл Голландия - 500грн за 1кг. Забрать в ЗП или отправка по НП. Оплата на карту или наложка при получении на НП. Масло какао – жир, которые выжимают из перетертых зерен шоколадного дерева. На вид ингредиент ничем не отличается от привычного сливочного масла: тот же брусок желтовато-белого оттенка, консистенция которого зависит от температуры окружающей среды (до +25°С сохраняет твердую структуру, а при 33-35°С начинает плавиться). Производят два типа масла: натуральное и дезодорированное. Дезодорированный продукт подвергается дополнительной обработке, используется во всевозможных отраслях в качестве промышленного компонента. Натуральный продукт чаще всего используют в кулинарии в качестве основы для десертов, закусок или основных блюд. КАК ДОБЫВАЮТ ИНГРЕДИЕНТ Основной источник зерен и, соответственно, масла какао – шоколадное дерево. Это вечнозеленое дерево (род Теоброма), которое произрастает в Южной Африке, а культивируется во всех странах с тропическим климатом. Исторический факт: название рода Теоброма растениям дал Карл Линней (шведский медик и естествоиспытатель). А вот видовой эпитет “какао” корнями вплетается в язык ацтеков. Славянские группы языков, чтобы снизить процент заимствований, нарекли растение шоколадным деревом, но современный язык более пластичный и использует общепринятую форму “какао”. Плоды срывают с деревьев, разделывают пополам и фасуют в специальные емкости. Спустя несколько суток в емкостях начинается процесс ферментации (брожения). В мякоти плодов шоколадного дерева содержится высокая концентрация растительного сахара. Он начинает разлагаться на составляющие компоненты вроде этилового спирта и углекислого газа. Плод начинает “бродить”, температура мякоти увеличивается до 50°С. Примерно за 10 суток семена теряют свою естественную горечь, меняют цвет на более темный и приобретают благородный шоколадный аромат с тонкими свежими растительными нотками. Бобы просушивают, фасуют в необходимые емкости и доставляют по точкам реализации или для дальнейшей обработки. Бобы пропускают через специальные прогреваемые фильтры. В этих фильтрах они и превращаются в густую плотную массу, а постоянная высокая температура не дает продукту свернутся или чрезмерно затвердеть. После обработки масло разливают по формам и транспортируют на продажу. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм обработанных зерен) Калорийность884 кКал Белки0г Жиры100г Углеводы0г Пищевые волокна0г Вода0,1г Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм необработанных зерен) Токоферол (Е)1,8 Филлохинон (К)24,7 Холин (В4)0,3 Жиры и жирные кислоты (в граммах из расчета на 100 грамм обработанных зерен) Насыщенные жиры59,7 Миристиновая кислота0,1 Пальминтовая кислота25,4 Стеариновая кислота33,2 Мононенасыщенные жиры32,9 Пальмитолеиновая кислота0,2 Олеиновая кислота32,6 Полиненасыщенные жиры3 Линолевая кислота2,8 Омега-30,1 ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ СЕРДЦА Теоброма с латинского переводится как “пища богов”. В состав какао-масла входит высокая концентрация теоброминов – нерастворимых кристаллов, полезных для человеческого организма. Еще в древние времена до начала христианского летоисчисления наши предки использовали теобромины для лечения бронхеологичных патологий. Сегодня теобромин широко используется в фармацевтической индустрии и добавляется даже в пасты для чистки зубной эмали. Компонент препятствует образованию тромбов, защищает сердечно-сосудистую систему и мозг от спазмов, оказывает мочегонный эффект на почки. Наши предки любили соединять какао с перцем чили (а не белым сахаром, как это принято сейчас) и использовать полученную смесь в качестве лекарства от инфекционных и бактериологический болезней. Еще один популярный лекарственный компонент – хлопковое масло. 40 веков назад его смешивали с маслом какао и лечили все известные болезни: начиная от заболеваний кожи, заканчивая сложными желудочно-кишечными патологиями. За счет наличия магния, серы и анандамида продукт бодрит и стимулирует выработку эндорфина. При низком уровне эндорфина человек чувствует себя глубоко несчастным и ощущает необоснованную депрессию на уровне физиологии. Какао-масло повышает уровень эндорфинов, поднимает дух, настроение, спасает от депрессивных состояний, волнения и тревожности. Подобный эффект на человека оказывает бодрящий кофе. Но неприятностей от чрезмерного употребления кофе гораздо больше, нежели положительного эффекта. Более того, доза кофеина в какао не превышает 0,2%, что является значительным преимуществом и для нервной системы, и для физиологического состояния в целом. УКРЕПЛЕНИЕ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ, ЗРЕНИЯ, ДРУГИХ ОРГАНОВ Несмотря на то, что в сырых зернах содержится большая концентрация антиоксидантов/полезных элементов, переработанное масло также несет в себе львиную долю жизненно необходимых веществ. Ингредиент пленяет не только терпким вяжущим вкусом, который состоит из нескольких ярких ноток, постепенно сменяющих друг друга. Более значимым достоянием масла считается: укрепление защитной функции иммунной системы; “чистка” и восстановление дермы; нормализация работы органов зрения. Мезоамериканские народы использовали какао-бобы в качестве валюты. Это показывает насколько ценным и значимым ингредиентом наши предки считали шоколадное дерево. НОРМАЛИЗАЦИЯ КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОГО БАЛАНСА Кислотно-щелочной баланс влияет на состояние человеческого здоровья. Характеристикой этого баланса является показатель силы водорода – pH: 7,0 – это нейтральная среда; от 0 до 6,9 – кислая среда; от 7,1 до 14,0 – щелочная среда. Исследование доказывают, что у большинства человечества уровень pH смещен в кислотную сторону. Чтобы узнать свой уровень кислотно-щелочного баланса можно обратиться к доктору либо пройти специальный тест в домашних условиях (можно приобрести в аптеке). Чем опасно смещение в кислотную сторону? Как утверждает немецкий биохимик и лауреат Нобелевской премии Отто Варбург, только в кислотном организме развиваются болезни и именно такой организм наиболее подвержен вредным патологическим состояниям. Избыток кислоты, ровно также, как и дефицит, провоцирует болезни. Восстановить кислотно-щелочной баланс можно при помощи специальной терапии. Но подобное лечение приносит только кратковременный результат и борется с симптоматикой, а не причиной дисбаланса. Чтобы нормировать уровень pH необходимо соблюдать всего 3 правила: правильно питаться, пить фильтрованную воду, избегать стрессов. Какао (и продукты из него) относится к категории окисляющих продуктов. Окисляющие ингредиенты должны составлять не более 40% ежедневного рациона. Если баланс уже смещен в кислотную сторону, то уровень окисляющих продуктов не должен превышать 20%. При проблемах с pH не увлекайтесь какао содержащими продуктами и обязательно пройдите обследование у доктора. Специалист выпишет базовые рекомендации по питанию и установит допустимые дозировки каждого пищевого компонента. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В МЕДИЦИНЕ Экстракт масла какао используют для изготовления суппозиториев. Это слабительные и обезболивающие свечи местного применения. Экстракт применяют в средства для регенерации кожного покрова: ингредиент помогает дерме быстрее восстановиться и создает специальную пленку, которая мешает патогенной микрофлоре развиваться. Продукт используют для лечения: простудных заболеваний; инфекционных поражений кожного покрова; чрезмерной сухости кожи и слизистых; патологиях органов дыхания; регуляции уровня холестерина в крови (за счет жирных кислот). ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТОЛОГИИ Степень лекарственного эффекта масла находится где-то посередине между неочищенными зернами и какао-порошком. Ароматный растительный жир, помимо медицинских и кулинарных характеристик, еще и отлично взаимодействует с косметологией. Ингредиент улучшает циркуляцию крови, ускоряет регенерацию дермы, способствует ее глубокому питанию и насыщению. Но широкий спектр действия какао-масла доступен не всем. Начнем с понятия комедогенности. Комедогенность – степень воздействия косметического средства на кожу. Насколько тот или иной ингредиент способен загрязнить, закупорить поры, мешая выводить токсины и вредные вещества через кожный покров. Дерматолог Джеймс Е. Фултон создал специальный список, в который внес пищевые продукты по степени комедогенности. На первых позициях (т.е. среди наиболее комедогенных компонентом) оказалось какао-масло. Ингредиент может спровоцировать так называемое косметическое акне у обладателей жирной или комбинированной кожи, склонной к высыпаниям. Что нужно знать об использовании масла в средствах по уходу: Ингредиент допустимо вводить только в косметику, предназначенную для сухой и нормальной кожи. Людям с жирной/комбинированной кожей можно использовать ингредиент для ухода за лицом или волосами. Пациентам с акне запрещено использовать растительные компоненты для ухода. Терапевтический курс предусматривает особые косметические средства. Чистое какао-масло может чрезмерно забить поры и ухудшить текущее состояние кожи.